เส้นสปาเก็ตตี้คลุกกับเนื้อซอส เข้มข้นด้วยเนื้อปลาทูน่าและรสชาดของเนื้อมะเขือเทศเข้ากันอย่างลงตัว
ส่วนผสม
สำหรับ 2 servings
-
เส้นสปาเก็ตตี้1/2 ห่อ
-
ปลาทูน่ากระป๋องชนิดในน้ำเกลือ1กระป๋อง
-
หัวหอมหั่นเต๋า1 หัว
-
กระเทียมสับ3-4 กลีบ
-
น้ำมันมะกอก5-6 ช้อนโต๊ะ
-
เม็ดเคเปอร์1-2 ช้อนโต๊ะ
-
เม็ดมะกอกแดงหั่น6-7 เม็ด
-
อิตาเลี่ยน พาสลี่หั่นละเอียด3-4 ต้น
-
มะเขือเทศกระป๋องชนิดลอกเปลือก1 กระป๋อง
-
เกลือ (และ3-4 ช้อนชาไปต้มเส้นสปาเก็ตตี้)1-2 ช้อนชา
-
ไวน์ขาว1-3 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- นำหัวหอมหั่นเต๋าลงผัดในน้ำมันมะกอก พอหัวหอมเริ่มใส ใส่กระเทียมสับผัดต่อให้หอม
- อีกเตานำเส้นสปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเดือดใส่เกลือ
- ใส่อิตาเลี่ยน พาสลี่ครึ่งนึง เม็ดเคเปอร์กับเม็ดมะกอกดำหั่นและใส่เนื้อปลาทูน่าและไวน์ขาวผัดให้เดือด
- _
- _
- นำมะเขือเทศกระป๋องชนิดลอกเปลือกใส่ลงไปคนให้เข้ากันใช้ตะหลิวบดเนื้อมะเขือและเม็ดเคเปอร์ ตั้งไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ใส่เกลือปรุงรส
- _
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ที่เพิ่งสะเด็ดน้ำลงไปคลุก นวดเส้นให้เนื้อซอสซึมเข้าไปในเส้น
- ยกลงจากเตา ใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยอิตาเลี่ยนพาสลี่ที่เหลือ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
bordin
แหล่งที่มา www.wongnai.com
