ใครที่มีลูกรักสปาร์เก็ตตี้ บอกเลย สูตรนี้ดีงาม เก็บได้เป็นอาทิตย์ ราคาประหยัด อร่อย มีผัก เนื้อ นม ไข่ เพิ่มชีสผงตามต้องการ หรือ ใส่ชีสในตอนทำซ๊อสหมู เลือกชีสที่ชอบ มันก็จะครบ เนื้อ นมไข่ ชีสค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 5 คนขึ้นไป
-
หอมใหญ่ (ขนาดใหญ่)1 หัว
-
แครอท (ขนาดใหญ่)1 หัว
-
เนยเค็มครึ่งก้อนครึ่งก้อน
-
นมสดพาสเจอร์ไรซ์1 ขวด
-
ซ๊อสมะเขือเทศซอง15-30 ซอง
-
น้ำมันมะกอก หรือ พืช2 ช้อน
-
เส้นสปาร์เกตตี้1 ห่อ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- หมูสับ 1 กิโลกรัม สับละเอียดจะมีเสน่ห์กว่าหยาบ
- สับหอมใหญ่เล็ก ๆ วิธีสับ คือ สับครึ่ง หั่นซอยเป็นแว่น ๆ แล้ว สับขวาง ซอยชิ้นเล็ก ๆ เสร็จแล้วหมักในหมูสับ ปิดฝา
- หั่น/สับแครอม ชิ้นเล็ก ๆ ต้มกับนมสด ใส่เนยครึ่งนึง (1/4 ก่อน) ลงไป ตอนที่นมเดือด ต้มแล้วชิมแครอทจนนิ่มใช้ได้
- เอาเนยใส่กระทะ เอาหมูที่หมักกับหอมใหญ่ลงผัด จนสุก แล้วจึงเอาแครอทลงพร้อมนมสดที่ที่ต้ม ที่บ้านใช้ซ๊อสมะเขือเทศที่เหลือ ๆ จาก กินแฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด ใส่จนแดงค่ะ
- ต้มเส้นสปาร์เก๊ตตี้นะคะ ใส่เกลือนิดนึง สูตรง่าย ๆ คือ เดือด แล้วต้องคนตลอดค่ะ คน คน คน จนชิมแล้ว นิ่มหม่ำได้ ไม่เละนะคะ เอาออกจากเตา เทน้ำร้อน ออก แล้ว ราดด้วยน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำออก ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีใช้น้ำมันพืชได้ค่ะ
1
แอบสับกระเทียมลงไปได้นะคะ แม่หมีชอบใส่กระเทียม หากคุณชอบหมูเนื้อนุ่ม ตีไข่ผสมเข้าไป 1 ฟองค่ะ หมูจะนุ่มมาก
2
จุดเทียนระหว่างหั่นหอม/สับหอม จะทำให้การแสบตาไม่เกิดขึ้นค่ะ ชะงักดีมากค่ะ
3
การใส่เนยลงไประหว่างต้มแครอทในนมสด ทำให้การเดือดไม่ระเบิดฟองนมค่ะ
4
หากไม่ใช้ซ๊อสมะเขือเทศ จะใช้ tomato paste ก็ได้นะคะ แต่แม่หมีไม่เคยใช้ ใช้ซ๊อสมะเขือเทศเหลือ จากลูกหมีกินสารพัด fast food ใส่ 15-30 ซองค่ะ
5
ต้องคน นะคะ แม่หมีขอเตือน ไม่คน เละ ติดก้นกระทะค่ะ😑
Mama Bear❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
