วันเกิดใคร ๆ ก็ต้องมีเค้ก แต่เค้กที่เราทำวันนี้จะไม่ธรรมดาอีกต่อไปเพราะนี่คือ “เค้กพาสต้า” เมนูอาหารอิตาเลียนที่มาในรูปแบบของเค้ก ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรกันเลย!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
50 นาที
แคลอรี่
600 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
#วงในบอกมา
- ใช้เส้นพาสต้าชนิดไหนก็อร่อยไม่แพ้กัน
- จะเปลี่ยนเป็นไวท์ซอสก็อร่อยไปอีกแบบ
- ใครไม่กินเนื้อวัวเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูหรือไก่ก็ได้นะ
ถ้าพูดถึงเค้กใคร ๆ ก็นึกถึงเมนูของหวานใช่ไหมคะ? แต่วันนี้เราจะทำให้เค้กไม่ใช่ของหวานอีกต่อไป! เพราะเราจะทำ “เค้กพาสต้า” เอาใจคนรักเมนูอาหารอิตาเลียนที่ความอร่อยจะซึมเข้าทุกส่วนของเค้ก! เส้นหนึบ ๆ ชีสล้น ๆ อร่อยจนต้องขอเพิ่ม ถ้าพร้อมแล้วดูสูตรเค้กพาสต้าแล้วไปลงมือทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- เส้นริกาโตนี 300 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- เนื้อบด 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- ชีสพาร์เมซาน 110 กรัม
- ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มเส้นพาสต้า
- นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือดจากนั้นใส่เกลือ
- นำเส้นริกาโตนีลงไปต้มประมาณ 10 นาที ให้สุกแบบอัลเดนเต้
TIP : เส้นแบบอัลเดนเต้คือเส้นพาสต้าจะเหนียวนุ่มที่ด้านนอก แต่เมื่อกัดเข้าไปแล้ว ตรงแกนกลางตัวเส้นจะมีความกรึบอยู่
STEP 2 : เคี่ยวซอส
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและเนื้อบดผัดจนสุก
- จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋อง ตั้งไฟกลางเคี่ยวทิ้งไว้ประมาน 10 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
STEP 3 : อบเค้กพาสต้า
- นำเส้นที่ลวกสุกแล้วมาเรียงในพิมพ์เค้กจนเต็ม ราดซอสที่เคี่ยวไว้เกลี่ยให้ทั่ว
- โรยปิดหน้าด้วยชีสมอสซาเรลลาและชีสพาร์เมซาน
- นำเข้าอบที่ไฟ 200 องศาเซลเซียส ประมาน 20 นาที เป็นอันเสร็จ
เห็นชีสเยิ้ม ๆ แบบนี้เพื่อน ๆ คนไหนจะอดใจไหวล่ะ! ต้องลองทำ “เค้กพาสต้า” กันสักหน่อยแล้ว จะทำไปปาร์ตี้หรือไปเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ก็เลิศอยู่นะ ทั้งทำง่าย และอร่อยแบบลืมไม่ลง ไม่เชื่อต้องลองเอาสูตรพาสต้าเค้กไปทำดูนะ! หรือใครอยากได้เมนูพาสต้าหรือเมนูเค้กอื่น ๆ เราก็มีมาให้เลือกสรรกันนะอีกเยอะเลย!
แหล่งที่มา www.wongnai.com
