อย่างแรกนำกระเทียมไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันมะกอก ใส่ใบไทม์แห้งกะปริมาณให้พอดีกับกระเทียมและหอมใหญ่นะคะ ใส่กระเทียมที่ปั่นแล้วลงไป ผัดให้ได้กลิ่นหอมของกระเทียม แล้วลดไฟลงค่ะ จากนั้นปอกเปลือกหอมใหญ่และหั่นให้เป็นชิ้นๆ ปั่นให้ละเอียด และใส่ลงกระทะแล้วเพิ่มเป็นไฟกลาง ผัดให้สุกค่ะ พอสุกแล้วให้ปิดไฟพักไว้ก่อนค่ะ

ใส่เกลือและพริกไทยอย่างละ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน เคี้ยวสักประมาณ 1 ชั่วโมงก็ได้แล้วค่ะ

อย่างแรกให้นำไส้กรอกที่เตรียมไว้ แนะนำให้ใช้ไส้กรอกคอกเทลค่ะ ตัดหัวตัดหาง จากนั้นนำเส้นสปาเกตตีดิบมาหักให้ได้ประมาณ 10 เซน แล้วเสียบไส้กรอกให้ทะลุอีกด้าน เสียบประมาณ 4-5 เส้น ต่อไส้กรอก 1 อันค่ะ เสียบไปเรื่อยๆจนกว่าจะพอใจค่ะ 😆

ตั้งหม้อต้มน้ำเลยค่ะ รอจนเดือดแล้วใส่ไส้กรอกที่เสียบเส้นสปาเกตตีลงไป รอสักประมาณ 15-20 นาทีนะคะ เพื่อให้เส้นที่หลบไปอยู่ในไส้กรอกสุก พอคิดว่าสุกแล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้ หยอดน้ำมันกอกเล็กน้อย

ตักลงจานพร้อมเสริฟค่ะ