สปาเกตตี้มิลานเนส 🍽
เมนูสปาเกตตี้หมูสับผัดซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น ที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่เลี่ยนไม่เบื่อแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ สำหรับ 2-3 จาน
-
เส้นสปาเกตตี้600-800 กรัม
-
หมูสับ1 ถ้วยตวง
-
ซอสมะเขือเทศเข้มข้นแบบกระป๋อง1/2 ถ้วย
-
เนยรสจืด1/2 ช้อนโต๊ะ
-
หอมใหญ่สับ1/2 ลูก
-
มะเขือเทศสดสับหยาบ1/2-1 ลูก
-
ซอสปรุงรส
-
ผงปรุงรส
-
น้ำเย็น
-
น้ำตาลทราย
-
เกลือป่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งหม้อต้มน้ำร้อน ใช้ไฟแรงสำหรับลวกเส้นสปาเกตตี้ โดยใส่เกลือป่นเล็กน้อยลงในน้ำต้ม รอจนน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเกตี้ แล้วทำการลวกเส้นประมาณ 7-10 นาที
- ตักเส้นสปาเกตตี้ที่ลวกได้ที่แล้ว ลงในอ่างน้ำเย็น เพื่อลดอุณหภูมิของเส้น ก่อนนำมาคลุกกับน้ำมันพืชเล็กน้อย และพักทิ้งไว้
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยลงในกระทะ ตามด้วยหอมใหญ่สับ ผัดคลุกเคล้ากันจนหอมใหญ่เริ่มสุกมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- ใส่หมูสับลงผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทรายเล็กน้อย คลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันดี
- แล้วเติมด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น และซอสพริกเล็กน้อย ชิมรสชาติและปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ ก่อนเติมด้วยมะเขือเทศสับละเอียดปิดท้าย ผัดคลุกเคล้าจนส่วนผสมสุกและเข้ากันดี ปิดไฟเตรียมจัดใส่จาน
- การจัดจาน จัดเส้นสปาเกตตี้ที่พักไว้ก่อนหน้าใส่จาน ตักราดด้วยซอสสปาเกตตี้ และจัดแต่งจานตามชอบได้เลยค่ะ
1
2
การนำเส้นสปาเกตตี้มาคลุกกับน้ำมันพืชจะช่วยไม่ให้เส้นจับตัวกันเป็นก้อน เมื่อเส้นเย็นตัวลงค่ะ
3
4
แนะนำให้เลือกซื้อหมู เป็นหมูเนื้อสันแบบชิ้น แล้วนำมาสับเองค่ะ เพราะจะได้หมูสับที่มีมันน้อยกว่า
5
6
Natnaree Rachatawarn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
