chicken stew with pasta

Home » chicken stew with pasta
chicken stew with pasta

พาสต้าสตูว์ไก่ 🍽 ที่ผสมผสานระหว่างสตูว์ และพาสต้า สำหรับคนที่ไม่ชอบความจำเจ

ส่วนผสม

สำหรับ สำหรับ 2-3 จาน
  • เส้นพสาต้า600-800 กรัม
  • อกไก่1 ถ้วย
  • แครอท1-11/2 หัว
  • หอมใหญ่1-2 หัว
  • มันฝรั่ง1-2 หัว
  • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น2-3 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ1 ลูก
  • ใบไทม์
  • พริกไทยดำเม็ด
  • เกลือป่น
  • น้ำมันพืช
  • ใบกระวาน
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำสต๊อก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ตั้งหม้อต้มน้ำร้อน ใช้ไฟแรงสำหรับลวกเส้นสปาเกตตี้ โดยใส่เกลือป่นเล็กน้อยลงในน้ำ
    รอจนน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเกตี้ แล้วทำการลวกเส้นประมาณ 7-10 นาที

  2. 2
  3. ตักเส้นสปาเกตตี้ที่ลวกได้ที่แล้ว ลงในอ่างน้ำเย็น เพื่อลดอุณหภูมิของเส้น ก่อนนำมาคลุกกับน้ำมันพืชเล็กน้อย และพักทิ้งไว้

  4. 3
  5. เตรียมเครื่องสำหรับทำสตูว์ โดยเริ่มจากล้างและทำความสะอาดเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก่อนล้างทำความสะอาดและหั่นแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่ง เป็นท่อนสำหรับทำซุป
  6. ส่วนตัวเราจะหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นค่อนข้างหนาเล็กน้อย เพราะเวลาทานจะได้รู้สึกถึงเนื้อไก่เต็มปากเต็มคำ

    4
  7. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ก่อนใส่หอมใหญ่และเนื้อไก่ ผัดจนหอมใหญ่เริ่มเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอม แล้วค่อยๆใส่ แครอท มันฝรั่ง และมะเขือเทศ ลงตามไปผัดตามลำดับ ก่อนปรุงรสด้วยพริกไทยดำเม็ด น้ำตาลทราย เกลือป่นและซอสมะเขือเทศเข้มข้นเล็กน้อย

  8. 5
  9. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันดีและเริ่มสุก ให้ปิดไฟยกลงจากเตา แล้วถ่ายส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อสำหรับต้มซุป ตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง

  10. 6
  11. เติมน้ำสต๊อกลงในหม้อ ตามด้วยใบกระวานและใบไทม์ รอจนส่วนผสมเริ่มเดือด ชิมและปรุงรสเพิ่มเติม แล้วลดไฟใช้ไฟอ่อน ค่อยๆเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ

  12. 7
  13. จัดเสริฟโดยนำเส้นพาสต้าที่พักไว้จัดใส่จาน แล้วตักราดด้วยสตูว์ไก่ ตกแต่งตามชอบ

photo
Natnaree Rachatawarn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ