Bruschetta Appetizersของอิตาลี ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด

Home » Bruschetta Appetizersของอิตาลี ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด
Bruschetta Appetizersของอิตาลี ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด

Bruschetta Appetizersของอิตาลี ทำง่ายๆ วัตถุดิบหาไม่ยากด้วยค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • ขนมปังฝรั่งเศส( baguette)
  • มะเขือเทศลูกใหญ่3-4 ลูก
  • ใบโหระพาหั่น3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา (สำหรับตกแต่ง)
  • หอมแดง3-4 ลูกเล็กๆ
  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น
  • น้ำเลม่อน หรือ น้ำมะนาว
  • ชีสขูด(ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
  • กระเทียม2 กลีบ
  • พริกไทยดำป่น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่เอาเมล็ดนะคะ ฝานออกด้วย)

  2. 2
  3. หั่นใบโหระพาเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มากน้อยตามชอบได้เลยค่ะ

  4. 3
  5. หอมแดงแกะเปลือกออก แล้วหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ

  6. 4
  7. นำส่วนผสม ข้อ 1 , 2 , 3 เทรวมกันในชามผสม

  8. 5
  9. ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น บีบเลม่อนหรือมะนาวลงไป แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้

  10. 6
  11. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที ระหว่างรอ หั่นขนมปังฝรั่งเศส กะๆเอา ความหนาประมาณ ไม่เกิน 2 CM วางเรียงกันบนถาดอบ พอได้เวลานำขนมปังเข้าอบประมาณไม่เกิน 7 นาที (ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนขนมปังที่ใส่ไปว่ามากหรือน้อย และขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้านด้วยนะคะ ต้องคอยสังเกตด้วยเดี๋ยวไหม้ค่ะ เอาพอแค่สีเหลืองสวยกรอบก็ใช้ได้ค่ะ )
    บ้านใครไม่มีเตาอบ เอาขนมปังนาบกับกระทะก็ได้นะ นาบให้สีเหลืองสวยและขนมปังดูกรอบขึ้นเช่นกัน

  12. 7
  13. ระหว่างรออบก็นำกระเทียมมา 1-2 กลีบ ปอกเปลือกออก พออบขนมปังจนได้ที่แล้วจึงนำกระเทียมมาถูๆๆๆ บนผิวขนมปังแต่ละชิ้นให้ทั่วๆเลยค่ะ (ทาด้านเดียวพอนะ )
  14. เราใช้กระเทียมจีน เพราะกลีบใหญ่ จับมาถูได้ง่ายกว่า แนะนำให้ผ่าครึ่งกระเทียมแล้วค่อยถู เพราะน้ำฉ่ำๆของกระเทียมมันจะออกมาโดนกับความร้อนของขนมปังที่เพิ่งอบเสร็จ ทำให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น

    8
  15. นำส่วนผสมที่พักไว้ในชาม มาตักวางบนขนมปังได้เลย
  16. วิธีทำ Bruschetta Appetizersของอิตาลี ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด

    9
  17. จัดเรียงใส่จาน และตกแต่งด้วยใบโหระพาวางประดับด้านบนขนมปังหรือจัดวางรอบๆจาน เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดตามชอบเลยค่ะ (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
  18. วิธีทำ Bruschetta Appetizersของอิตาลี ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด

photo
Look@mee TVD
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ