สปาเกตตี้เส้นแบนผัดกะเพราะไก่สับ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เนื้ออกไก่1 ชิ้น
-
ใบกะเพรา2 กำมือ
-
ซีอิ๊วขาว2 ชต
-
กระเทียม7 กลีบ
-
พริกแห้ง3 เม็ด
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
น้ำมันพืช1 ชต
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตำกระเทียม 5 กลีบกับพริกแห้ง 2 เม็ด พักไว้
- หั่นกระเทียมที่เหลือเป็นแว่นบางๆ หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
- สับอกไก่ให้ละเอียด
- ล้างใบกะเพราให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ต้มน้ำประมาณครึ่งหม้อ ใส่เกลือ พอเดือดใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป ต้มต่อจนสุก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียม พริกแห้งที่หั่นไว้ลงไป ทอดจนพริกกรอบ แล้วใส่ส่วนที่ตำลงไป ผัดจนหอม
- ใส่ไก่สับลงไป ผัดพอสุกเล็กน้อย เติมซีอิ๊วขาวลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ใบกะเพราลงไป
- ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
- ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
1
2
3
ใส่พริกไทยเล็กน้อย ทำให้ไก่หอมขึ้นไม่คาว
4
5
ต้มตามเวลาที่กำหนดข้างซอง -1 นาที เพื่อที่เส้นจะได้ไม่สุกเกินไป
6
7
8
9
The Apple
แหล่งที่มา www.wongnai.com
