ทำแป้งพาสต้าไว้กินเอง…ไว้ค่อยต่อยอดที่หลังเป็นลาซานญ่า..รึเกี้ยวลาวิโอลี่ก็ด้ายยยย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ที่
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์250 กรัม
-
ไข่2 ฟอง
-
น้ำมันพืช2 ชช.
-
น้ำนิดหน่อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
- แหวกแป้งให้เป็นแอ่งตอกไข่ใส่ลงไปเอาส้อมตีเหมือนตีไข่เจียวค่อยไปเกี่ยวแป้งลงมาผสมทีละนิดจนกระทั้งมันเหนียว…ก็เปลี่ยนเป็นเอามือนวด..ค่อยใส่น้ำมันลงไป
- นวดในอ่างจนรู้สึกว่าแป้งไม่ติดมือก็ย้านมานวดต่อบนโต๊ะที่โรยแป้งนวลไว้
- นวดไปอย่างน้อย 10 นาที เมื่อรู้สึกเหนียวดีแล้วตัดแบ่งแป้งเป็นสองก้อน…ห่อด้วยพลาสติกแรป เอาไปพักในตู้เย็น 30นาที
- รีดแป้งเป็นแผ่นบางตัดตามขนาดที่ต้องการส่วนของเศษที่ตัดออกมาเอาไปนวดใหม่ได้
- อาแปะเลือกจะทำเส้นสปาเก็ตตี้…ก็เอาแป้งนวลโรยให้ไม่ติดกันทั้งสองด้าน..พับแล้วหั่นๆๆๆๆ…เป็นเส้น…อล้วอย่าลืมโรยแป้งนวลในเส้นที่หั่นแล้วด้วย
- วิธีนำไปใช้ก็เหมือนเส้นสปาเก็ตตี้แห้งทุกประการ😁😁😁
1
2
3
4
5
ถ้าจะยังไม่ต้มก็ห่อพลาสติกแล้วเก็บช่องฟรีซไว้
6
Thanapat Pumpoung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
