สปาเกตตี้ ซอสมะเขือเทศ เมนูสัญชาติอิตาเลียน อร่อย ง่าย ทำได้ที่บ้าน
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เส้นสปาเกตตี้300 กรัม
-
มะเขือเทศหั่นเต๋าในกระป๋อง1 กระป๋อง
-
น้ำมันมะกอก6 ช้อนโต๊ะ
-
มะกอกดอง สีดำครึ่งถ้วยตวง
-
หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว
-
พลาสลี่
-
ชีสขูด2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ
-
พริกไท
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หั่นหอมหัวใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแบบละเอียด
- กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุก
- ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า แบบกระป๋องลงไป พร้อมเติมน้ำเปล่าอีกครึ่งกระป๋อง
- พอซอสมะเขือเทศในหมอเดือด เติมมะกอกดอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไท
- ลดไฟอ่อน เคี้ยวจนซอสมะเขือเทศงวด ระหว่างนี้ให้เตรียมหม้อใส่น้ำเปล่า เพื่อต้มเส้นสปาเกตตี้ พอหม้อน้ำเดือดให้ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป
- พอเส้นสปาเกตตี้ใกล้สุก ตักเส้นใส่ในกะทะที่มีซอสมะเขือเทศ ที่เคี้ยวจนงวดดีแล้ว คลุกเส้นสปาเกตตี้กับซอสแล้วตั้งไฟต่ออีกประมาณ 3 นาทีจนเส้นสปาเกตตี้สุกดี
- เติมชีสขูด ขั้นตอนนี้ปิดเตาได้เลยค่ะ
- เติม พลาสลี่ หั่นละเอียดลงไปค่ะ
- จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
1
2
สังเกตได้จากหอมหัวใหญ่จะมีสีใส
3
4
5
เวลาใส่เส้นสปาเกตตี้ ต้องพยายามกดเส้นเพื่อให้น้ำท่วมเส้นทั้งหมด ไม่งั้นเส้นสปาเกตตี้จะสุกไม่เท่ากัน
6
คนอิตาเลียนจริงๆจะชอบเส้นสปาเกตตี้แบบแข็งนิดๆ ไม่สุกจนนิ่ม
7
เคล็ดลับความอร่อยอีกอย่างคือชนิดของชีสที่ใช้ สูตรนี้ใช้ชีส เป้โกล่า ซึ่งทำมาจากนมแพะ จะมีความหอมมาก
8
9
การที่จะทานพลาสต้าให้อร่อยนั้นต้องทานตอนร้อนนะคะ
Jerdchan Jumdee
แหล่งที่มา www.wongnai.com
