โฮมเมดพิซซ่าแป้งหนานุ่มขอบไส้กรอก (Homemade Pizza)สูตรนี้อร่อยอีกแล้วคร้าาา เครื่องเน้นๆหน้าแน่นๆ ทำเองจะใส่มากน้อยแค่ไหนก็ได้ อร่อยจึงต้องบอกต่อ 🥰❤😍
ส่วนผสม
-
แป้งสาลีเอนกประสงค์/แป้งขนมปัง280 กรัม
-
น้ำอุ่น180กรัม
-
น้ำตาล2 ชต.
-
น้ำมันมะกอก2 ชต.
-
ยีสต์2 ชช.
-
เกลือป่น1 ชช.
-
*ท๊อปปิ้ง*
-
ไส้กรอก7 ชิ้น
-
แฮมตามชอบ
-
พริกหวาน/พริกหยวกสามสีตามชอบ
-
สับปะรดตามชอบ
-
ชีสตามชอบ
-
พิซซ่าซอสตามชอบ
-
ออริกาโน่ตามชอบ
วิธีทำ
- ร่อนแป้งขนมปังใส่ลงในชามผสม ทำเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ยีสต์ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายส่วนเกลือป่นโรยตรงขอบๆของตัวแป้ง จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยนิำเปล่า+น้ำมันมะกอก ลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน .
- จากนั้นนวดจนแป้งไม่นิดมือ ไม่ติดในชามผสม ใช้เวลานวดประมาณ 10 นาที
- แล้วเอามานวดข้างนอกต่ออีก 10 นาทีพอนวดได้ที่ นวดให้เนียน ทาน้ำมันรอบๆชามผสมแป้ง นำแป้งนวดได้ที่แล้วใส่ลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือผ้า ทำการพักแป้งจนขึ้นฟูสองเท่า พักแป้งเป็นเวลา 1 ชม
- แป้งขึ้นเป็น2 เท่า
- เมื่อครบเวลาพักแป้งแล้ว ชกไล่ลมไล่ฟองอากาศออกจากในตัวแป้งออก นวดสักพัก นำขึ้นรูป เป็นรูปวงกลม ทำขอบให้หนานุ่ม ตามที่เราต้องการ
- เมื่อขึ้นรูปพิซซ่าแล้ว ใช้ช้อนส้อมเจาะเป็นรูให้ทั่วตัวแป้ง
- นำไส้กรอกมาวางบนแป้ง
- จากนั้นพับแป้งลงมาห่อไส้กรอกให้มิดชิด
- ตัดตามรอยขอบของไส้กรอกก่อน แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นๆตามรูป
- เมื่อตัดตามขนาดที่เราต้องการแล้ว ใก้ทำการบิดตัวแป้งให้ ตัดแล้วบิด ตัดแล้วบิด ตามรูป ทำให้ครบทุกชิ้น
- ทาซอสพิซซ่าลงไป
- ตามด้วยชีส
- ใส่แฮม พริกหยวก/พริกหวานสามสี สับปะรดลงไป ใส่มากน้อยตามชอบ
- ตามด้วยชีส ออริกาโน่(ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)
- อย่าลืมวอมเตาอบก่อน ไฟ 180 องศา 10 – 20 นาที เราอบไฟบนล่าง ไฟ 180 องศา 25 นาที หรืออบไปจนกว่าชีสละลาย มีสีเหลืองสวยตามชอบ (หมั่นตรวจดูหน้าเตาด้วยระวังอย่าให้ชีสไหม้ เตาบ้านเราใช้เวลาอบ 25 นาที) เตาความร้อนของแต่ละบ้านไม่เท่ากันให้ดูสีของแป้งพิซซ่าความสุกของแป้งด้วยนะคะ
- นำออกจากเตา ทาไข่ให้ทั่วตรงขอบไส้กรอก
- แล้วนำกลับเข้าไปอบ 5 นาที เพื่อให้ขอบตรงแป้งไส้กรอกมีสีเหลืองทองสวยงาม
- พร้อมเสริฟความอร่อย พร้อมทานคร้าาา ❤😊🥰
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
