ซื้อหมูสับมาวันก่อนแล้วลืมเอาแช่แข็งเลยต้องหาทางใช้ทั้งแพ็ค 😛
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 คน
-
หมูสับ200-250 กรัม
-
พริกหวาน1 ลูก
-
หอมใหญ่1 ลูกใหญ่
-
แครอท1/2 หัว
-
กระเทียม1 กลีบใหญ่
-
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งสาลี1 ช้อนโต๊ะ
-
@มะเขือเทศกระป๋อง1 กระป๋อง (หรือ400กรัม)
-
@ซอสมะเขือเทศ4 ช้อนโต๊ะ
-
@วูสเตอร์ซอส2 ช้อนโต๊ะ
-
@คอนซูเม่แบบผง1.5 ช้อนโต๊ะ
-
@น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
@น้ำเปล่า150 cc
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
พริกไทยตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นพริกหวาน หอมใหญ่ แครอทให้ละเอียด กระเทียบก็สับให้สะเอียด (ถ้ามีเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์จะทุ่นเวลาได้มาก)
- ใส่น้ำมันมะกอกกับกระเทียมลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนผัดให้กระเทียมพอมีสี แล้วก็เอาหมูสับใส่ลงไปผัดด้วย
- พอหมูสับสุกก็เอาแครอทกับหัวหอมลงไป เร่งเป็นไฟกลางพอเห็นว่าหัวหอมเริ่มใสก็เอาพริกหวานใส่ลงไปผัดต่อ พอพริกเริ่มสีสดขึ้นให้ปิดเตา
- เอาแป้งสาลีใส่ลงไป คลุกให้ทั่วจนแป้งสีขาวๆหาย
- เอาส่วนผสม@ด้านบนใส่ลงไป เปิดเตาใช้ไฟกลาง ผัดๆคลุกๆให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เดือดอย่างนั้นประมาณ5นาที ระหว่างนั้นก็คอยคลุกๆบ้าง อย่าให้ติดก้นกระทะ
- ใส่เกลือกับพริกไทยลงไป ผัดๆ เป็นอันเสร็จ (ลองชิมดู ถ้าคิดว่ายังไม่เค็มก็เติมเกลือลงไปอีกตามชอบ)
- ต้มเส้นสปาเกตตี้ในน้ำเกลือ พอเส้นสุกก็เอาสะเด็ดน้ำ ใส่จาน แล้วตักซอสมะเขือเทศหมูสับราด เวลากินก็โรยชีส พริกไทยดำ ซอสทาบาสโก้ตามชอบ
- ตามส่วนผสมนี้เรากิน2คนแล้วเหลือ ก็เอาใส่ซิปล็อคแช่แข็งเก็บไว้กินวันหลัง
1
2
3
4
5
6
7
8
oraora
แหล่งที่มา www.wongnai.com
