วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารอิตาเลียนฟิวชันอย่าง “พิซซ่าต้มยำไส้กรอก” กันค่ะ สำหรับใครที่คิดว่าพิซซ่าทำยาก ขอบอกว่าไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ แค่ต้องมีเวลาสักนิด เราก็จะพิซซ่าโฮมเมดสุดฟินไว้กินแล้ว ซึ่งสูตรนี้จะเป็นสูตรแบบแป้งหนานุ่ม อบกินใหม่ ๆ ข้างนอกจะกรอบนิด ๆ ซึ่งแก้มขอจับคู่กับซอสต้มยำสุดเข้มข้นสไตล์ไทย ๆ ไส้กรอกอิตาเลียนเนื้อแน่นเน้น ๆ และท็อปด้วยชีสแบบจัดหนัก บอกเลยว่าเหมาะกับการทำเป็นเมนูปาร์ตี้ในช่วงเทศกาลปลายปีแบบนี้มาก ๆ! ถ้าพร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลยค่ะ!
วัตถุดิบ
- แป้งขนมปัง 1 ถ้วย
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา Salt
- น้ำอุ่น ¾ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- อิตาเลี่ยนซอสเซส TGM 1 แพก
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู ตามชอบ
- หอมแดงซอย 5 หัว
- ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
- ผงต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสมอซซาเรลลาขูด ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำแป้ง + ซอสต้มยำ
- วอร์มเตาอบไฟบน – ล่าง 250 องศาเซลเซียส 15 นาที เตรียมไว้
- ใส่แป้งขนมปังลงในชามผสม ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ยีสต์ น้ำมันมะกอก และน้ำอุ่น
- นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ แล้วพักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 45 – 60 นาที ให้แป้งฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
TIP : วิธีเช็กว่าแป้งได้ที่หรือยัง คือให้ใช้นิ้วจิ้มเบา ๆ ถ้าแป้งคืนตัวแสดงว่าได้ที่แล้ว
- ใส่น้ำพริกเผาลงชามผสม ตามด้วยผงต้มยำ ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และนมสด คนให้เข้ากัน
STEP 2 : ประกอบร่าง
- เมื่อแป้งได้ที่นำแป้งมานวดให้เป็นแผ่นกลม ๆ ความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร และทำขอบแป้งโดยกดลงไป ห่างจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร
- เทซอสต้มยำลงไป และเกลี่ยให้ทั่ว
- นำ อิตาเลียนซอสเซจ TGM ออกจากแพก นำมาหั่นให้เป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนไปบนซอสให้ทั่ว
- ท้ายสุดโรยชีสมอซซาเรลลาขูดลงไปให้ทั่ว เท่านี้พิซซ่าของเราก็พร้อมอบแล้วค่ะ
STEP 3 : นำเข้าเตาอบ + จัดเสิร์ฟ
- นำเข้าเตาอบ ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟบน แล้วอบต่ออีก 5 นาที
TIP : อบไฟบนเพื่อให้ชีสขึ้นสี และดูน่ากินยิ่งขึ้น
- เมื่อพิซซ่าสุกได้ที่ นำออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!
เป็นยังไงกันบ้างคะ กับเมนู “พิซซ่าต้มยำไส้กรอก”เห็นไหมล่ะคะว่าการทำพิซซ่าไม่ยากอย่างที่คิด ใครที่ชอบพิซซ่าแบบหนานุ่มสะใจ ต้องลองทำจริง ๆ นะคะ และที่สำคัญเรามี อิตาเลี่ยนซอสเซส TGM ที่ทำจากเนื้อหมูแท้ ๆ อัดแน่นแบบเต็มที่ ทำให้เมนู “พิซซ่าต้มยำไส้กรอก” ของเราอร่อยและหอมกลิ่นไส้กรอกได้แบบเต็มที่ เข้ากันดีกับซอสต้มยำสุดเข้มข้นและชีสแน่น ๆ เยิ้ม ๆ มาก ๆ เลยล่ะค่ะ
สามารถหาซื้อ อิตาเลี่ยนซอสเซส TGM ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป และสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook fanpage TGM หรือ เว็บไซต์ TGM นะคะ
