พาสต้าผัดเห็ดและเบคอน ไม่มัน ไม่ครีม ไม่แห้ง ไม่แฉะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 คน
-
เบคอน2 แผ่น
-
พาสต้า150 g
-
เห็ด4 หัว
-
กระเทียม4 กลีบ
-
พาเมซานชีส15 g
-
เกลือตามความชอบ
-
พริกไทยดำตามความชอบ
-
พาสลีย์เล็กน้อย
-
โรสแมรีเล็กน้อย
-
น้ำมันมะกอกกะเองนะ 555
-
น้ำต้มพาสต้าครึ่งถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นเบคอน ชิ้นกว้างประมาณ
- ต้มน้ำจนเดือด ใส่เกลือ (เยอะๆ) ใส่เส้นพาสต้า
- ระหว่างต้มเส้น ใส่น้ำมันบนกระทะที่ร้อน ใส่เบคอนตาม
- ได้เบคอนตามที่ต้องการแล้วเบคอนตักออก
- ผัดเห็ดต่อในกระทะ โดยใช้น้ำมันที่เหลืออยู่
- พอเห็นเริ่มนิ่ม ใส่กระเทียมตาม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่น้ำต้มพาสต้าไปเล็กน้อยรอจนงวดแล้วใส่เส้นตาม
- ใส่ชีส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ตามด้วย โรสแมรี(นิดเดียวพอกลิ่นแรง) และพาสลีย์ คลุกให้เข้ากัน
- จัดใส่จาน โรยด้วยเบคอนที่ทอดไว้ ใส่พริกไทยดำเพิ่มได้จ้ะ
1
2
ดูเวลาต้มตามฉลาก แล้วลบ 1-2 นาที เพราะเส้นที่เราใช้ต้องนำไปผ่านความร้อนต่อ
3
ระวังเบคอนระเบิด ใช้กระดาษซับก่อนทอดก็ได้ เวลาทอดจะระเบิดน้อยลง
4
5
6
7
น้ำพาสต้าจะทำให้น้ำมันที่เราผัดเกาะเส้นง่ายขึ้นและไม่เลี่ยน แต่ระวังใส่เยอะจะเป็นบะหมี่น้ำ 5555 ถ้าใส่เยอะไป
8
ให้เวลาคลุกหน่อย ไม่งั้นชีสจะไม่ละลาย แล้วเป็นก้อน
9
Boonramet
แหล่งที่มา www.wongnai.com
