Meatballs in tomato sauce นี้จะทานกับสปาเก็ตตี้เป็นอาหารมื้อหลัก หรือจะทานเฉพาะMeatbslls แบะ ซอส เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยก็ได้ค่ะ สูตรนี้เป็นของคุณแม่สามี เป็นชาวอิตาเลี่ยนค่ะ ท่านสอนมาอีกที😁
ส่วนผสม
สำหรับ 5 ที่
-
เนื้อหมูบด250กรัม
-
เนื้อวัวบด250กรัม
-
กระเทียม6 กลีบ
-
พาสเลย์2 ก้าน
-
ขนมปัง1 แผ่น
-
นมจืด30 มิลลิลิตร
-
เกลือ
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
เนื้อมะเขือเทศสับละเอียด400
-
เนื้อมะเขือเทศสับละเอียดเข้มข้น400
-
แครอท1 หัว
-
หอมหัวใหญ่1/2 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมส่วนผสมให้พร้อมค่ะ
- นำขนมปังแช่กับนมให้เปื่อย และขยี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำเนื้อบด หมูบด ไข่ไก่ กระเทียมตำละเอียด ขนมปังแช่นมที่เตรียมไว้ เติมเกลือป่น 1/2 ช้อนชา นวดส่วนผสมให้เข้ากัน
- เติมพาสเลย์สับละเอียดลงไปนวดต่อให้เข้ากัน
- พักทิ้งไว้ 15 นาที
- เตรียมทำซอส หั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็ก นำไปผัดกับน้ำมันมะกอกให้พอหอม แล้วเติมเนื้อมะเขือเทศสับละเอียดลงไป พร้อมใส่แครอทลงตั้งให้เดือด และเติมเนื้อมะเขือเทศบดเข้มข้น ปรุงรสตามใจชอบค่ะ และเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน
- นำส่วนผสมที่หมักไว้ มาปั้นเป็นลูกบอล เล็กหรือใหญ่ ก็ตามใจชอบค่ะ
- นำMeatballs ที่ได้ไปทอดค่ะ ให้ด้านนอกสุกก็พอ ไม่ต้องให้ด้านในสุกมากนำมาพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำตัวMeatballs ที่สะเด็ดน้ำมันแล้ว มาเคี่ยวต่อในซอสด้วยไฟปานกลาง
- พร้อมเสริฟแล้วคร้าาา
1
2
3
หากใครชอบปรุงรสแบบเติมคนอร์ ก็สามารถดัดแปลงได้นะค่ะ
4
5
6
7
8
9
10
Kratae
แหล่งที่มา www.wongnai.com
