ซอสเพสโต้สูตรดั้งเดิม
ส่วนผสม
-
Italian Basil100 กรัม
-
Pine Nuts4.5 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมจีน4 กลีบ
-
Grated Parmesan4 ช้อนโต๊ะ
-
EV Olive Oil3/4 ถ้วย
-
salt2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ลวกใบโหระพาใช้เวลาสั้นๆ ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด
- คั่วกระเทียมและ pine nuts ในกระทะให้สีเปลี่ยนเล็กน้อย
- ตักใบโหระพาใส่ใน food processor พร้อมกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและ pine nuts ปิดฝา ค่อยๆ หยอดน้ำมันมะกอกลงไปในช่อง ปั่นไปเรื่อยๆ จนหมด
- ใส่ Grated Parmesan และเกลือป่นลงไปปั่นต่อให้เข้ากัน ลองชิมรส ตักเก็บในโหลหรือภาชนะที่ปิดมิดชิด
1
จะไม่ลวกก็ได้เพียงแต่สีอาจจะคล้ำขึ้น
2
3
4
PookEats
แหล่งที่มา www.wongnai.com
