Bolognese meat sauce for pasta night with friends.
ส่วนผสม
-
เนื้อวัวบด (ถ้าอยากผอมเลือกที่มีปริมาณเนื้อ 92% ขึ้นไป)500g
-
หัวหอมใหญ่สับละเอียด1 หัว
-
กระเทียมสับ (4 กลีบ)2 ช้อนโต๊ะ
-
แครอทหั่นเต๋าเล็ก (1 หัว)1 ถ้วยตวง
-
นมสด1 กล่อง 220 mL
-
มะเขือกระป๋องแบบหั่นเต๋า1 กระป๋อง
-
มะเขือสดเข้มข้น1 กระป๋อง
-
ไวน์ขาว (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)1/2 ถ้วย
-
คนอร์รสไก่ก้อน1/2 ก้อน
-
น้ำเปล่า1 ถ้วย
-
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงลูกจันทน์ป่น1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ผัดหัวหอมกับกระเทียม ในน้ำมันมะกอก ด้วยไฟกลาง Sautéed chopped garlics + onions
- ผัดจนเป็นสีเหลืองทองอย่างใจเย็น ให้ได้กลิ่นหอม Until golden brown
- ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัด ถ้าอยากประหยัดงบใช้เนื้อหมูผสมกับเนื้อวัวครึ่งๆ ได้ค่ะ
- เติมแครอทสับ ผัดให้นุ่ม Add carrots
- เติมมะเขือสับในกระป๋อง อันนี้หาซื้อตามซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น Foodland, VIlla ได้ค่ะ Add tomatoes in a can
- มะเขือเทศบดเข้มข้นในกระป๋อง อันนี้เอาไปทำซอสมะเขือจิ้มฟรายส์ได้ อร่อยเลย อิิอิ Add tomatoes puree
- ละลายซุปไก่ก้อนในน้ำเปล่า แล้วเทลงไปผสม ต้มไปเรื่อยๆ หมั่นคนนะคะ Getting saucy
- เริ่มเดือดแล้วหรี่ไฟอ่อนค่ะ Boil
- ใส่ลูกจันทน์ป่น 1 ช้อนชา แต่ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะคะ Nutmeg
- ต้มให้ทุกอย่างเปื่อยนุ่ม ซอสข้น Done!
- ต้มพาสต้า 8 นาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่ซอสลงไปคลุกในกระทะเท่าที่จะทาน คนๆๆๆ Ready!
- Pasta incorporated
- Let the Party begins!
1
2
3
4
5
6
อันนี้เป็นเคล็ดลับเพื่อรสชาติที่เข้มข้นค่ะ
7
8
9
นี่อีกเคล็ดลับ ที่ทำให้กลิ่นเหมือนเวลาไปกินตามร้านอาหารเลย
10
11
12
13
Ivy
แหล่งที่มา www.wongnai.com
