ใครว่าพิซซ่าทำยาก? มาลองทำ “พิซซ่าต้มยำไส้กรอก” เมนูอาหารอิตาเลียนฟิวชัน สูตรแป้งหนานุ่ม จับคู่กับซอสแซ่บและชีสเยิ้ม ๆ แล้วจะรู้ว่าทำพิซซ่าไม่ยากอย่างที่คิด!
ส่วนผสม
สำหรับ 8 เสิร์ฟ
-
แป้งขนมปัง 1 ถ้วย
-
ยีสต์ 1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ ½ ช้อนชา
-
น้ำอุ่น ¾ ถ้วย
-
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
-
อิตาเลี่ยนซอสเซส TGM 1 แพ็ก
-
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนู ตามชอบ
-
หอมแดงซอย 5 หัว
-
ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
-
ผงต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ชีสมอซซาเรลลาขูด ตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- วอร์มเตาอบไฟบน – ล่าง 250 องศาเซลเซียส 15 นาที เตรียมไว้ ใส่แป้งขนมปังลงในชามผสม ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ยีสต์ น้ำมันมะกอก และน้ำอุ่น นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ แล้วพักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 45 – 60 นาที ให้แป้งฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
- ใส่น้ำพริกเผาลงชามผสม ตามด้วยผงต้มยำ ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และนมสด คนให้เข้ากัน
- เมื่อแป้งได้ที่นำแป้งมานวดให้เป็นแผ่นกลม ๆ ความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร และทำขอบแป้งโดยกดลงไป ห่างจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร
- เทซอสต้มยำลงไป และเกลี่ยให้ทั่ว
- นำ อิตาเลียนซอสเซจ TGM ออกจากแพก นำมาหั่นให้เป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนไปบนซอสให้ทั่ว ท้ายสุดโรยชีสมอซซาเรลลาขูดลงไปให้ทั่ว เท่านี้พิซซ่าของเราก็พร้อมอบแล้วค่ะ
นำเข้าเตาอบ ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟบน แล้วอบต่ออีก 5 นาที - เมื่อพิซซ่าสุกได้ที่ นำออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!
1
วิธีเช็กว่าแป้งได้ที่หรือยัง คือให้ใช้นิ้วจิ้มเบา ๆ ถ้าแป้งคืนตัวแสดงว่าได้ที่แล้ว
2
3
4
5
อบไฟบนเพื่อให้ชีสขึ้นสี และดูน่ากินยิ่งขึ้น
6
TGM
แหล่งที่มา www.wongnai.com
