Pesto Sauce

Home » Pesto Sauce

ซอสเพสโต้สูตรดั้งเดิม

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

ลวกใบโหระพาใช้เวลาสั้นๆ ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด

เคล็ดลับ: จะไม่ลวกก็ได้เพียงแต่สีอาจจะคล้ำขึ้น

คั่วกระเทียมและ pine nuts ในกระทะให้สีเปลี่ยนเล็กน้อย

ตักใบโหระพาใส่ใน food processor พร้อมกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและ pine nuts ปิดฝา ค่อยๆ หยอดน้ำมันมะกอกลงไปในช่อง ปั่นไปเรื่อยๆ จนหมด

ใส่ Grated Parmesan และเกลือป่นลงไปปั่นต่อให้เข้ากัน ลองชิมรส ตักเก็บในโหลหรือภาชนะที่ปิดมิดชิด

PookEats

แหล่งที่มา www.wongnai.com

วิธีลดความคาวของตับหมู

นำตับมาหั่นชิ้นขนาดตามความต้องการ จากนั้นนำไปแช่น้ำอีก 15 นาที
เมื่อแช่เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง และนำตับมาล้างอีกครั้ง เราจะล้างผ่านน้ำด้วยกระชอน
ขูดขิงสดลงไปบนตับพอประมาณ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที
เสร็จแล้วนำไปล้างเอาขิงออก แค่นี้ตับก็หมดกลิ่นคาวจะนำไปทำเป็นเมนูอะไรก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ