เพนเน่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น พร้อมแฮมและผักโขม สไตล์อิตาเลียน
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
แฮมหรือไส้กรอกอิตาเลียน100 ก.
-
เพนเน่ต้มสุก200 ก.
-
กระเทียมสับหยาบ1 ชต.
-
หอมหัวใหญ่สับหยาบ1/2 ลูก
-
ผักโขม100 ก.
-
มะเขือเทศลูกใหญ่ลวกสุกปอกเปลือกแล้วหั่นชิ้นเล็ก2 ลูก
-
ซอสมะเขือเทศ3 ชต.
-
น้ำซุปไก่ (ต้มรอไว้)2 ถ้วยตวง
-
เกลือ1 ชช.
-
พริกไทยดำบด1/2 ชช.
-
พาร์มีซานชีสขูด2 ชต.
-
น้ำมันมะกอก1 ชต.
-
ผักประดับ เช่น ผักชีลาวเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงบนกระทะ พอร้อนใส่กระเทียมเจียวจนเหลือง ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัดจนใส และต่อด้วยผักโขม ผัดจนผักสลบ
- 2. ใส่เนื้อมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ คนให้เขากันปรับปริมาณความเปรี้ยวได้ตามต้องการ ตามด้วยซุปไก่ คลุกให้เข้ากันนิดและรอจนเดือด
- 3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
- 4. ใส่ไส้กรอกหรือแฮม เส้นเพนเน่ คนให้เข้ากัน พอเดือดแล้ว ก่อนยกลงจึงใส่พาร์มีซานชีสแล้วคลุกให้เข้ากัน
- 5. ยกเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสเล็กน้อย หรือจะประดับด้วยใบต่างๆ เช่นผักชีลาว เป็นต้น
1
2
3
4
5
sasa
แหล่งที่มา www.wongnai.com
