สปาเก็ตตี้ไส้อั่วผัดพริกแห้ง

Home » สปาเก็ตตี้ไส้อั่วผัดพริกแห้ง
สปาเก็ตตี้ไส้อั่วผัดพริกแห้ง

ไส้อั่ว อาหารเหนือขึ้นชื่อ รสจัดจ้าน เข้ากันได้ดีกับเส้นสปาเก็ตตี้ ลำขนาดดด

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ที่
  • ไส้อั่ว200 กรัม
  • เส้นสปาเก็ตตี้240 กรัม
  • พริกแห้ง6 เม็ด หรือตามชอบ
  • กระเทียมตามชอบ
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอจนเดือดพล่าน ใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เส้นลงต้มตามเวลาข้างซองของแต่ละยี่ห้อ เมื่อสุก นำเส้นออกมาพักไว้
  2. ลดเวลาการต้มลงจากข้างซองซักประมาณ นาทีครึ่ง แล้วนำออกมาพักไว้ เพราะเราต้องนำเส้นมาผัดต่อ เส้นจะได้ไม่เละเกินไปค่ะ

    2
  3. ระหว่างรอเส้นสุก เตรียมส่วนผสมรอ หั่นกระทียมเป็นแว่นๆ และหั่นพริกแห้งเป็นท่อนๆ
  4. วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไส้อั่วผัดพริกแห้ง

    3
  5. หั่นไส้อั่วเป็น 2 ส่วน แยกไว้ หั่นเป็นชิ้น ส่วนนึง และสับแบบละเอียดส่วนนึง
  6. เลือกไส้อั่วแบบรสเผ็ดๆ เครื่องเทศถึงๆ ผัดกับเส้น ลำขนาดดดดด
    วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไส้อั่วผัดพริกแห้ง

    4
  7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาไส้อั่วที่หั่นเป็นชิ้นลงทอดให้สีเข้มขึ้นและส่งกลิ่นหอม ยกขึ้นพักใส่จานไว้ก่อน
  8. วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไส้อั่วผัดพริกแห้ง

    5
  9. ใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดไส้อั่ว ผัดกระเทียมและพริกแห้ง ตามด้วยไส้อั่วแบบสับละเอียด เอาเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้แล้วนำลงผัดเคล้ากับเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน
  10. ที่ใช้ไส้อั่วแบบสับละเอียดลงไปผัดกับเส้น จะได้รสชาติของไส้อั่วเคล้าทั่วๆเส้นแบบถึงเครื่องมากกว่าเอาไส้อั่วหั่นชิ้นลงผัด นอกจากจะไม่ถึงเครื่องแล้วยังจะเละไม่เป็นชิ้นเป็นอันด้วย บ่งามเน้อ

    6
  11. เมื่อดูแล้วว่าไส้อั่วเคล้าเส้นอย่างทั่วถึงแล้ว ตักลงจานได้เลย

  12. 7
  13. จัดแต่งจานด้วยไส้อั่วหั่นชิ้นที่ทอดไว้แล้ว ประดับด้านบนด้วยพริกแห้ง
  14. วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไส้อั่วผัดพริกแห้ง

photo
Look@mee TVD
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ