เมื่อเส้นสุกแล้ว กรองเอาแต่เส้นแยกใส่ชามไว้แล้วใส่เนยลงไปนิดหน่อย

ใช้ส้อมคนจนเนยละลายเคลือบเส้นให้ทั่ว พักไว้ไม่ต้องปิดฝาค่ะ

ขั้นตอนการผัดนะคะ
– ใส่เนยและน้ำมันนิดหน่อยลงในกะทะ

– ใส่แครอทหั่นเต๋าลงไปผัดจนเกือบนิ่ม
– ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนสีใส
– ใส่เนื้อไก่สับลงไป ยีให้ขาดออกจากกัน **ระหว่างนี้หากติดกะทะเติมน้ำลวกเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปได้ทีละนิดๆ**

– เมื่อผัดจนได้ที่(ไก่สุก)แล้ว เติมน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่ลงไปพอท่วม แล้วใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าที่เตรียมไว้ลงไป

– ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ เกลือ ซอสปรุงรส และ ซีอิ๊วขาว

– ชิมรสให้ออกทั้ง3รส หวาน เค็ม เปรี้ยวซอสมะเขือเทศ

– เมื่อพอใจรสชาติแล้วเคี่ยวไฟอ่อนค่อนไปทางกลางประมาน 2-3 นาที แล้วใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันละลายน้ำ คนดูให้พอข้นแต่อย่าเหนียวมาก

ผู้ใหญ่อาจจะใส่พริกป่นได้ค่ะ