สูตรพาสต้า ทำง่าย ใช้เวลาแค่ 15 นาที
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
เส้นสปาเก็ตตี้250 g
-
กระเทียมกลีบใหญ่6-8 กลีบ
-
พริกแห้ง4-6 เม็ด
-
น้ำมันมะกอก1 ถ้วย
-
พาสลี่ย์ (ใบแบนๆ)2-3 ต้น
-
แองโชวี่1 กระป๋อง (4-6 ตัว)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นกระเทียมบางๆ
หั่นพริก - ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้ al dente
- ระหว่างต้มเส้น ตั้งน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียม พริกแห้ง แองโชวี่ ผัดจนแองโชวี่ละลาย และกระเทียมนิ่มลง แต่ไม่เกรียม ใส่พาสลี่ย์
- เมื่อต้มเส้นเสร็จ เดรนและเอามาคลุกกับน้ำมันที่เราทำไว้แล้ว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย เป็นอันเสร็จ
1
เหลือไว้สัก 2 กลีบไว้ฝนลงน้ำมัน เพื่อเพิ่มความหอม
2
3
ใช้พาสลี่ย์แห้งแทน พอได้
4
ก่อนเสิร์ฟ ใส่ parmesan เพิ่มก็ได้ครับ
Yod Chinsupakul
แหล่งที่มา www.wongnai.com
