สปาเก็ตตี้ปลาแอนโชวี่

Home » สปาเก็ตตี้ปลาแอนโชวี่
สปาเก็ตตี้ปลาแอนโชวี่

เมนูสปาเก็ตตี้แบบอิตาเลี่ยนคลาสสิก เข้ากันได้ดีกับเนื้อซอสมะเขือเทศเข้มข้น ไม่มีกลิ่นคาว

ส่วนผสม

สำหรับ 2 servings
  • เส้นสปาเก็ตตี้1/2 ห่อ
  • กระเทียมหั่นสับละเอียด3-4 หัว
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ ผ่าครึ่ง100 กรัม
  • เนื้อปลาแอนโชวี่แบบกระป๋องตำละเอียด5-6 ตัว
  • อิตาเลี่ยน พาสลี่สับละเอียด3 ต้น
  • น้ำมันมะกอก4-5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ( อีก 2-3 ช้อนชาใส่ในหม้อต้มสปาเก็ตตี้)1 ช้อนชา
  • เม็ดเคเปอร์ ล้างสะเด็ดน้ำ2 ช้อนโต๊ะ
  • มะกอกดำในน้ำเกลือหั่นขวาง5-6 เม็ด
  • ซอสมะเขือเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. เอากระเทียมใส่กระทะที่มีน้ำมันมะกอก

  2. 2
  3. นำปลาแอนโชวี่ที่ตำแล้ว ใส่ลงไปผัด ใส่เม็ดเคเปอร์ และมะกอกดำ ผัดพอหอม

  4. 3
  5. ตั้งอีกเตา ใส่เกลือ 3-4 ช้อนชา เพื่อต้มเส้นสปาเกตตี น้ำเดือด ใส่เส้นสปาเกตตี ต้มประมาณ 10 นาที

  6. 4
  7. กลับมากระทะซอส ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เกลือ 1 ช้อนชา คนและคอยเอาน้ำต้มสปาเกตตีใส่ ประมาณ 1 ทัพพี และใส่มะเขือเทศ ผัดและตั้งทิ้งไว้ ปิดฝา ประมาณ 4-5 นาที พร้อมคอยเติมน้ำต้มสปาเกตตีถ้าน้ำแห้ง

  8. 5
  9. เส้นเริ่มสุก สะเด็ดน้ำ ใส่ในหม้อซอสและคนให้เข้า พร้อมใส่อิตาเลี่ยนพาร์สลีย์ คนให้ซอสซึมเข้าเส้น พร้อมเสิร์ฟ
  10. วิธีทำ สปาเก็ตตี้ปลาแอนโชวี่

photo
bordin
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ