ในตู้เย็นมีแค่มะเขือเทศกับไข่ไก่ ทำให้นึกถึงเมนูนี้ที่ทำกินเองสมัยเรียน อร่อยได้ง่ายๆ แถมประหยัด
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว3 ลูก
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
น้ำมันเยอะพอควร
-
ผงปรุงรส1 ช้อนชา
-
เกลือ1/4 ช้อนชา
-
น้ำตาล1/2 ช้อนชา
-
น้ำมันงาเล็กน้อย
-
พริกไทยดำบดตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน แต่ไม่ต้องร้อนจัด
- ตอกไข่ไก่ 3 ฟองใส่ชาม ตีให้เข้ากัน เทไข่ลงไปในกระทะ
- ผัดไข่ให้เป็นไข่กวนเหลวๆ อย่าสุกมาก ตักขึ้นใส่ชามพักไว้ก่อน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ผัดมะเขือเทศพอเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล สามารถเพิ่มลดปริมาณเกลือและน้ำตาลได้ตามชอบ
- ผัดจนน้ำมะเขือเทศออกมา หรี่ไฟอ่อน
- เทไข่ที่กวนไว้ตอนแรกลงไป
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรส และน้ำมันงา
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ลองชิมรสดู สามารถปรุงเพิ่มได้ก่อนตักขึ้น
- โรยพริกไทยดำบดหรือพริกไทยขาวป่น ตกแต่งเล็กน้อยด้วยผักสีเขียวเพื่อความสวยงาม เสิร์ฟร้อนๆ กินกับข้าวสวย
1
2
3
4
5
6
ถ้าใครชอบแบบมีน้ำชุ่มๆ สามารถเติมน้ำซุปผสมซอสมะเขือเทศนิดหน่อยได้ค่ะ
7
8
9
10
โรยต้นหอมซอยจะเข้ากันและน่าทานยิ่งขึ้น
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
