โจ๊กหมูย่าง รสชาติอร่อยและหอมกลิ่นหมูย่าง ทานตอนร้อนๆ อร่อยสุดๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 7-8 serving
-
ข้าวหอมมะลิ3 ถ้วย
-
น้ำเปล่า6-7 ลิตร
-
กระดูกหมูย่างติดเนื้อ1 1/2 กิโลกรัม
-
ไข่เค็มดิบ3 ฟอง
-
ไข่เยี่ยวม้า5 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 6 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ซาวข้าวจนสะอาด นำข้าวใส่หม้อที่จะต้ม เติมน้ำเปล่าลงไป แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวนิ่ม
- นำหม้อที่แช่ข้าว ตั้งไฟกลาง รอจนเดือด ค่อยๆคนไปเรื่อยๆ จนได้เนื้อโจ๊กที่ข้น
- ใส่กระดูกหมูย่างลงไปเคี่ยวกับโจ๊กสักพัก ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้เนื้อติดกระดูกนุ่ม และรสชาติหมูย่างซึมลงในโจ๊ก
- ใส่ไข่เค็มดิบลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยไข่เยี่ยวม้าลงไป คนสักพัก เป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
Monnies Mouse
แหล่งที่มา www.wongnai.com
