วัตถุดิบ

1.ปลานิล 4 ชิ้น

2.พริกไทย 1 ชช.

3.เกลือหิมาลัย 1 ชช.

4.หญ้าหวาน 1 ชช.

5.งาม่อนบด 2 ชช.

6.กระเทียม 5 กลีบ

7.ต้นหอม 3 ต้น

8.รากผักชี 3 อัน

9.แครอทส้ม 1/2 หัว

10.แครอทม่วง 1/2 หัว

11.หัวไชเท้า 1/2 หัว

12.น้ำมันงา 1 ชช.

13.งาคั่ว

วิธีทำ

1.หั่นแครอท หัวไขเท้าเป็นลูกเต๋า คลุกเกลือ น้ำมันงา งาคั่วหมักไว้ 10 นาที

2.นำปลาต้มในน้ำจนสุก โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ใส่ปลาต้มโขลกเข้ากัน

3.นำปลามาขยำผสมต้นหอมซอยพักไว้

4.นำผักวางบนจาน วางปลาด้านบน นึ่ง 20 นาที ตักเสิร์ฟ โรยกระเทียมเจียว

www.maeban.co.th