พบกับเมนูสุขภาพเบาๆ ที่อิ่มอร่อยได้ในคำเดียว กับ สันในไก่ลุยสวน สันในไก่ เนื้อแน่นชิ้นขนาดพอดีคำ กริลล์จนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม และผักต่างๆ แล้วม้วนให้เป็นคำๆ ด้วยเส้นโซบะ หนึบหนับ จนแน่น แล้วลงมือหม่ำได้เลยจ้า

ส่วนผสม
สันในไก่	150 กรัม
เกลือสมุทร	1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ	1/8 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนชา
เส้นโซบะบัควีทต้มสุก	30 กรัม
ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ผักชี แคร์รอต รวมกัน	200 กรัม

วิธีทำ

1. โรยเกลือ และพริกไทยดำลงบนสันในไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่สันในไก่ลงกริลล์จนสุกเหลือง ตักขึ้น พออุ่นหั่นชิ้นบาง

3. วางผักกาดหอมบนภาชนะเรียบ ตามด้วยผักต่าง ๆ วางไก่ที่เตรียมไว้ม้วนให้แน่น พันด้วยเส้นโซบะ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
กระเทียม	20 กรัม
พริกขี้หนูสวน	10 กรัม
น้ำมะนาว	3 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร	2 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี	3 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

– โขลกกระเทียม พริกขี้หนูสวน และเกลือ พอละเอียด ใส่น้ำตาลทราย โขลกต่อให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

 

www.maeban.co.th