อยู่ๆก็นึกถึงสมัยค้าแรงงานอยู่ที่จีนอาหารคนงาน มีซุปไข่น้ำมะเขือเทศ(แต่เป็นวิญญาณไข่วิญญาณมะเขือเทศนะ5555) เมนูนี้ทำง่ายมาก ทานตอนร้อนๆซดเสียงดังๆ(แบบคนจีน) อร่อยเหาะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชาม
-
ไข่1ฟอง
-
มะเขือเทศ1ลูก
-
หอมใหญ่นิดหน่อย
-
คนอร์ซุปก้อน1ก้อน
-
ต้นหอมผักชีตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หอมใหญ่หั่นเต๋า ปริมาณเล็กน้อย จะไม่ใส่ก็ได้เพราะสูตรที่จีนจริงๆก็ไม่ใส่
- มะเขือเทศหั่นเต๋า หรือสับละเอียด
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันเอาหอมใหญ่มะเขือเทศลงผัดให้นิ่ม แต่จะตั้งน้ำใส่หอมใหญ่มะเขือเทศลงต้มเลยก็ได้นะคะข้ามขั้นตอนนี้ได้ค่ะ
- เติมน้ำลงไป1ชาม พอเดือดปรุงรสด้วยเกลือ หรือง่ายกว่านั้น ใช้คนอร์ซุปก้อนค่ะ
- พอเดือดและมะเขือเทศนิ่มเละแล้ว ตีไข่โรยลงไปในซุปเลยค่ะ
- เสร็จแล้วโรยต้นหอมผักชีตามชอบได้เลย หรือจะไม่ใส่ก็ได้ ทำออกมาดูเครื่องเยอะเกินอาหารคนงานที่เคยกินไปมาก (ปกติมีแต่น้ำ555 )
1
2
3
4
เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งนะคะ จะปรุงรสด้วยเกลือก็ไม่ต้องใส่ซุปก้อน ถ้าจะใช้ซุปก้อนก็ไม่ต้องเติมเกลือเพิ่มแล้ว เดี๋ยวจะเค็มไป
5
6
luck ying
แหล่งที่มา www.wongnai.com
