ใครชอบกินซีฟู้ดห้ามพลาดเลยจ้า กับเมนูซีฟู้ดผัดต้มยำน้ำข้น ที่นำซีฟู้ดนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก และปูม้า ใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับเครื่องต้มยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านแบบไทยๆ หอมกลิ่นสมุนไพรไทย จนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะ รับรองว่าอร่อยฟินตั้งแต่คำแรกที่ลิ้มลองชัวร์ค่ะ
| ส่วนผสม | |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก | 100 กรัม |
| ปลาหมึกหั่นชิ้น | 120 กรัม |
| ปูม้าหั่นชิ้น | 150 กรัม |
| พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ | 8 เม็ด |
| ข่าหั่นแว่น | 4 แว่น |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ | 3 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีก | 4 ใบ |
| ผักชีฝรั่งซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| นมข้นจืด | 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ข่า ตะไคร้ พริกสด ใบมะกรูด ผัดพอหอม
2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก ปูม้า ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา นมข้นจืด ผัดพอเข้ากัน เติมน้ำเปล่า
3. ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี ปิดไฟใส่น้ำมะนาว ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
