ขนมจีนน้ำพริกเข้มข้นถึงกุ้งด้วยถึงหมูด้วย ทำเองก็ได้ง่ายๆไม่ยากอย่างที่คิดเลย น้ำพริกหวานมันหอมแบบเดิมๆถึงกะทิรสหวานหอมกินกับหัวปลีผักบุ้งลวกแกล้มเผ็ดด้วยพริกทอด อร่อยเพลินๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
-
หมูสับ200 กรัม
-
กุ้งสด300 กรัม
-
กะทิ250 มล
-
มะกรูด1 ลูก
-
น้ำตาลปิ้บ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะขามเปียก1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า200 มล
-
ถั่วลิสงตำ150 กรัม
-
เครื่องแกงมัสมั่น3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ใส่กะทิครึ่งกล่องผัดกับเครื่องแกงให้หอมแต่ไม่แตกมัน ไฟกลางอ่อน
- เครื่องแกงหอมแล้วเติมกะทิที่เหลือลงไปค่ะ
- ใส่หมูสับลงไปยีให้หมูมันแตกออก
- ใส่กุ้งสับ 100 กรัม แล้วปรุงรสหวานเปรี้ยวใส่เกลือตัดเลี่ยน
- บีบมะกรูดลงไป 1 ลูก หอมๆ เป็นเสน่ห์ไทยๆ
- สุดท้ายใส่กุ้งสดที่เหลือลงไปค่ะ คนนิดหน่อยอย่านานให้กุ้งพอสุกปิดไฟได้เลย
- เสร็จแล้วจ้า
- ใส่จานทานกับผักลวก หอมแดงเจียว พริกทอด หัวปลี นะคะเค้าสร้างมาเคียงกัน
1
2
3
4
5
อะไรเอ่ยมีแต่เหมือนไม่มีแต่ไม่มีก็ไม่ได้
6
อย่านานกุ้งสุกมากไม่อร่อย … เฉลย มะกรูด
7
*** มาอ่านทีหลังมะกรูดต้องใส่ทีหลังนะคะ มือใหม่หัดทำขออภัยแต่มันก็โอเคนะเมื่อเราใช้ไฟกลางอ่อนตลอดทางมันไม่ร้อนเกินไป
8
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
แหล่งที่มา www.wongnai.com
