ใครชอบกินซีฟู้ดห้ามพลาดเลยจ้า กับเมนูซีฟู้ดผัดต้มยำน้ำข้น ที่นำซีฟู้ดนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก และปูม้า ใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับเครื่องต้มยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านแบบไทยๆ หอมกลิ่นสมุนไพรไทย จนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะ รับรองว่าอร่อยฟินตั้งแต่คำแรกที่ลิ้มลองชัวร์ค่ะ

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	100 กรัม
ปลาหมึกหั่นชิ้น	120 กรัม
ปูม้าหั่นชิ้น	150 กรัม
พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ	8 เม็ด
ข่าหั่นแว่น	4 แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ	3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก	4 ใบ
ผักชีฝรั่งซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด	1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ข่า ตะไคร้ พริกสด ใบมะกรูด ผัดพอหอม

2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก ปูม้า ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา นมข้นจืด ผัดพอเข้ากัน เติมน้ำเปล่า

3. ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี ปิดไฟใส่น้ำมะนาว ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th