ข้าวเหนียวเปียกดอกอัญชันทรงเครื่องค่ะ ตัวข้าวเหนียวเปียกหวานอ่อนๆ ตัดด้วยกะทิรสเค็มน้อยๆ มีเผือก ข้าวโพด และมะพร้าวอ่อน หอมมัน ทำให้ขนมไทยน่ารักน่าทานขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ 🥰ดอกอัญชันได้รับการสนับสนุนมาจากพี่สมพรค่ะ ขอบคุณนะคะ🙏
ส่วนผสม
-
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู200 กรัม
-
น้ำตาล100 กรัม
-
น้ำเปล่า1 ลิตร
-
น้ำดอกอัญชัน1/2 ถ้วย
-
ข้าวโพดต้ม150 กรัม
-
เผือกนึ่ง150 กรัม
-
มะพร้าวอ่อน150 กรัม
-
หน้า – กะทิ250 มิลลิลิตร
-
หน้า – แป้งข้าวเจ้า1 ช้อนโต๊ะ
-
หน้า – เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมข้าวเหนียว 200 กรัม ล้างน้ำเยอะๆ
- แช่ 3 ชั่วโมง แล้วรินน้ำออก
- เตรียมวัตถุดิบ
- แกะข้าวโพดต้ม วิธีแกะอย่างง่ายใช้ด้ามช้อนแทงตัดด้านล่างเลยค่ะ ได้เม็ดสวยและเร็วค่ะ
- หั่นเผือกเป็นเต๋าเล็กๆ ซอยมะพร้าวอ่อน และแกะข้าวโพดเตรียมไว้
- ตั้งหม้อต้มข้าวเหนียวเปียก พอข้าวเหนียวเริ่มสุกใส่น้ำตาล
- ใส่น้ำดอกอัญชัน
- เติมเผือก มะพร้าวอ่อน และข้าวโพด
- น่าหม่ำจุง .. แต่เรายังไม่จบแค่นี้ค่ะ 😁
- ผสมแป้งข้าวจ้าวกับกะทิ
- ใส่เกลือนิดนึง คนให้ละลายก่อน แล้วนำตั้งไฟ ให้พอข้นเล็กน้อย ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
- ตักข้าวเหนียวเปียกอัญชันโรยหน้าด้วยกะทิ เสร็จพร้อมเสริฟ 🌸🌸🌸
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
