วิธีทำ “ถั่วกวน” เมนูขนมไทยโบราณกินเล่นก็ได้ ทำเป็นไส้ก็ดี เมนูอาหารว่าง

Home » วิธีทำ “ถั่วกวน” เมนูขนมไทยโบราณกินเล่นก็ได้ ทำเป็นไส้ก็ดี เมนูอาหารว่าง
ใครว่าขนมไทยทำยากไปเสียหมด! วันนี้จะพามาทำเมนูขนมไทยทำง่าย กับเมนู “ถั่วกวน” ที่ทำง่ายด้วยวัตถุดิบ 3 อย่าง! พร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!

เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
10 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • สามารถแช่ถั่วข้ามคืนได้เพื่อให้ถั่วเขียวเลาะเปลือกนิ่ม
  • ถ้าทำเป็นไส้ขนมก็กวนให้มีเหลวกว่าขนมถั่วกวนเล็กน้อย
  • สามารถเก็บได้ในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและเย็นนานกว่าสองสัปดาห์

ขึ้นชื่อว่าเมนูขนมไทยแล้วฟังดูทำยากใช่ไหมคะ? เราขอบอกเลยว่าไม่ใช่ทุกเมนู บางเมนูก็ทำง่าย เหมือนอย่างเมนูที่เราทำในวันนี้ นั่นก็คือเมนู “ถั่วกวน” ที่ทำง่ายด้วยวัตถุดิบ 3 อย่างเท่านั้นเอง ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวิธีทำถั่วกวนกันเลยดีกว่า สวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวกันเลย!

วัตถุดิบเมนูถั่วกวน
วัตถุดิบเมนู “ถั่วกวน”

วัตถุดิบเมนูถั่วกวน

  1. ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม  
  2. กะทิ 360 กรัม  
  3. น้ำตาล 500 กรัม  

วิธีทำเมนูถั่วกวน
STEP 1 : แช่ถั่ว

  • นำถั่วเขียวเลาะเปลือก มาล้างให้สะอาดเลือกเมล็ดเสียออก
  • จากนั้นนำไปแช่น้ำสะอาดประมาณ 3-5 ชั่วโมง เพื่อให้ถั่วสุกได้ง่ายขึ้น 
  • แล้วนำถั่วไปต้มให้สุกนิ่ม เติมกะทิลงไปต้มให้มีกลิ่นหอม
วิธีทำเมนู “ถั่วกวน”
จากนั้นนำไปแช่น้ำสะอาดประมาณ 3-5 ชั่วโมง
วิธีทำเมนู “ถั่วกวน”
เติมกะทิลงไปต้มให้มีกลิ่นหอม

STEP 2 : กวนถั่ว

  • เมื่อถั่วนิ่มแล้ว นำถั่วไปปั่นให้ละเอียด
  • นำมากวนให้พอข้นหนิดขึ้นจากนั้นใส่น้ำตาลเพิ่มความหวาน กวนต่อไปจนข้นได้ที่ พักไว้ให้เย็น
วิธีทำเมนู “ถั่วกวน”
เมื่อถั่วนิ่มแล้ว นำถั่วไปปั่นให้ละเอียด
วิธีทำเมนู “ถั่วกวน”
 กวนต่อไปจนข้นได้ที่ พักไว้ให้เย็น

STEP 3 : ทำรูปทรง

  • เมื่อถั่วเย็นได้ที่แล้ว นำมาอัดใส่พิมพ์ต่าง ๆ ให้เป็นรูปทรงตามชอบ
  • จากนั้นจัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมชาร้อนก็เข้าที
วิธีทำเมนู “ถั่วกวน”
นำมาอัดใส่พิมพ์ต่าง ๆ ให้เป็นรูปทรงตามชอบตามชอบ
วิธีทำเมนู “ถั่วกวน”
จัดใส่จานเสิร์ฟให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมชาร้อนก็เข้าที

ง่ายจริง ๆ ด้วยใช่ไหมล่ะ กับเมนูขนมไทยทำง่าย เมนู “ถั่วกวน” ที่ใช้วัตถุดิบแค่อย่าง 3 เท่านั้น! ส่วนวิธีทำและขั้นตอนการทำก็ไม่เยอะอย่างที่คิดด้วย ไม่ต้องใช้ฝีมือและความชำนาญ มือใหม่อย่างเราก็ทำเองได้ไม่แพ้กัน ถ้าหากเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างนะคะ 😀 ไว้พบกันเมนูหน้าน้า

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีแก้กลิ่นคาวในน้ำมันทอดปลา หลังทอดปลาเสร็จ ให้เอามันฝรั้งฝานบางๆ หรือหอมใหญ่ฝาน หรือหอมแดงบุบ ก็ได้ค่ะ แล้วแต่จะมี ใส่ลงไปทอดสักครู่ จะช่วยลดกลิ่นคาวปลาในน้ำมันลงได้ค่ะ แต่ถ้าจะให้ดีที่สุดนะคะ ถ้าเรารู้ว่า ปลาชนิดนั้นๆ ทอดแล้วจะมีกลิ่นคาว หรือน้ำมันจะเสีย ก็ให้ใช้น้ำมันที่เคยผ่าน การใช้มาแล้ว ยกตัวอย่างเช่น ใช้ครั้งแรก ทำกุ้งชุบแป้งทอด น้ำมันที่เหลือยังใช้ได้อยู่ เอามาใช้ทอดปลา พอใช้ทอดปลาเสร็จ ก็จะได้ทิ้งไป ไม่เสียดายมากค่ะ (อย่าเอามาทอดซ้ำๆกันมากเกินไป จนน้ำมันดำ ไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ)

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ