ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ

Home » ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ
ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ

เมนูปลาทำง่ายๆ ทานได้ทุกวัย

ส่วนผสม

สำหรับ 2
  • ปลาดอร์ลี่2 ชิ้น
  • ข้าวสวย2 ถ้วย
  • แครอทหั่นท่อนตามชอบ
  • หน่อไม้ฝรั่งตามชอบ
  • ถั่วลันเตาตามชอบ
  • เนย10 กรัม
  • ต้นหอมซอย2 ต้น
  • งาขาวคั่วไว้โรยหน้าเล็กน้อย
  • –ส่วนผสมซอสเทอริยากิ–
  • โชยุถ้วยตวง
  • มิริน4 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง2ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ (ถ้าไม่ชอบข้นๆก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง
    มีแป้งมันละลายน้ำด้วยแต่ลืมถ่ายค่ะ หรือถ้าไม่ชอบข้นๆก็ไม่ต้องใส่ก็ได้
  2. วิธีทำ ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ

    2
  3. เริ่มจากทำซอสเทอริยากิ โดยนำส่วนผสมโชยุ มิริน สาเก น้ำมันงา ผสมเข้าด้วยกันเคี่ยวจนเดือด. แล้วใส่น้ำตาลทรายแดง และแป้งข้าวโพดละลายน้ำ เคี่ยวต่อจนข้น
  4. วิธีทำ ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ

    3
  5. จากนั้นตั้งกะทะ ใส่น้ำมันรำข้าวรอให้ร้อนแล้วนำปลาลงไปย่าง
  6. ใช้เทฟล่อนจะได้ไม่ติดกระทะ
    วิธีทำ ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ

    4
  7. ทาด้วยซอสเทอริยากิ ย่างให้สุกทั้ง2ด้าน ตักขึ้นพักไว้
  8. วิธีทำ ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ

    5
  9. จากนั้นตั้งกระทะใส่เนย นำหน่อไม้ฝรั่ง แครอท และถั่วลันเตาลงไปผัดให้ผัดสุกตักขึ้นพักไว้.
  10. วิธีทำ ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ

    6
  11. ตักข้าวใส่จาน วางปลาดอร์ลี่และผัดโรยด้วยต้นหอมซอย และงาขาว ราดซอสเทอริยากิ ยกเสริฟได้ค่ะ
  12. วิธีทำ ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ

photo
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ