Eggplant Side dish 🇨🇳 เครื่องเคียงมะเขือยาวเผ็ดร้อน

Home » Eggplant Side dish 🇨🇳 เครื่องเคียงมะเขือยาวเผ็ดร้อน

มะเขือยาวจานเคียงเผ็ดร้อนสไตล์จีนใช้มะเขือม่วงแบบยาว วันนี้มีมะเขือเขียวยาวใช้แทนไปก่อนนะคะ วิธีทำให้สุกมีทั้งนึ่งและทอด ส่วนตัวชอบแบบทอดค่ะ

สำหรับ 1 จาน

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

ทอดมะเขือในน้ำมันให้สุกทุกด้าน ประมาณ 1-2 นาทีก็สุกทั้งลูก

นำมะเขือมาฉีกเป็นเส้น (ใช้ส่อม)

โรยเกลือ พริกแห้ง น้ำมันงา จิ๊กโฉว่ ต้นหอมซอย

ราดน้ำมันเดือดลงไปบนส่วนผสม รอให้น้ำมันหายปุดก็คลุกเคล้า

คลุกเคล้าเมล็ดงาขาวคั่ว นำเสิร์ฟ

ลุงกุ๊กชวนแdg

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แช่แข็งหัวหอม โดยวิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คนหั่นน้ำตาไหลนั่นเอง