จานนี้ของโปรดแม่ค่ะ ไปทานร้านอาหารญี่ปุ่นทีไร แม่ต้องสั่งทุกครั้ง จริงๆ แล้วทำไม่ยากนะคะ วัตถุดิบสามารถซื้อได้จากซุปเปอร์มาร์เกตได้ครบเลย ช่วงนี้ทำอาหารญี่ปุ่นบ่อย ถ้าถามว่ามีเชื้อหรือเปล่า? ตอบเลยนะคะว่ามี ชื่อญี่ปุ่น … อายีโน๊ะโมโต๊ะจัง 😂🤣😂
ส่วนผสม
-
หัวปลาแซลมอน1 แพค
-
หัวไชเท้า1/2 หัว
-
แครอท1 หัว
-
ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
-
เห็ดหอมสด8 ดอก
-
โชยุ รสอ่อน1 ถ้วย
-
มิริน1/2 ถ้วย
-
น้ำส้มสายชู – ล้างปลา2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างหัวปลาให้น้ำใส แล้วแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู 10 นาที ล้างน้ำซ้ำ สะเด็ดน้ำพักไว้ การล้างด้วยน้ำส้มสายชู จะช่วยดับคาว และทำให้เนื้อปลาไม่เละค่ะ
- ตั้งน้ำใส่โชยุ
- เติมมิริน
- พอน้ำเดือดใส่หัวไชเท้า แครอท เห็ดหอมสด
- เดือดอีกครั้ง หรีไฟอ่อน เติมหัวปลา หมั่นช้อนฟอง
- เติมต้นหอมหั่นท่อน ต้มต่อจนสุก
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
