ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอมฉบับชาวจีน แต่เราใส่น้ำมันน้อยลงในการผัดเครื่อง ทำให้ไม่มันมาก กะหล่ำปลีนุ่มๆ เคี้ยวง่าย หอมเห็ดหอม
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6 ท่าน
-
กะหล่ำปลี1 หัว
-
เห็ดหอม4-5 ดอก
-
น้ำสะอาด2-3 ลิตร
-
น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
-
คนอร์ก้อน1 ก้อน
-
เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
- ใส่เห็ดหอมล้างสะอาดลงไปทอดให้หอม แล้วตักขึ้นพักไว้
- ใส่ผักกะหล่ำปลีลงไปผัดในน้ำมัน สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องเด็ดเป็นใบๆได้ ผัดจนหอมให้น้ำมันเคลือบทั่วๆ
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เห็ดหอมที่ทอดแล้วลงไป
- ใส่ผักกะหล่ำตามลงไป ใส่คนอร์ก้อน ต้มไปจนผักนุ่มซัก 1 ชั่วโมง เติมเกลือให้เค็มตามชอบ ตักเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
KiMCHi WaSaBi
แหล่งที่มา www.wongnai.com
