รู้ไหมความสวยงามดอกไม้นอกจากช่วยตกแต่งจานอาหารได้แล้ว ยังนำมาทำเมนูอร่อยได้อีกด้วยนะ กับ ลุยสวนดอกไม้ แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน ชิ้นขนาดพอดีคำ วางเรียงด้วยผักนานาชนิดและดอกไม้สวยต่างๆ มากมายทั้งดอกกุหลาบ พวงชมพู และดอกอัญชัน แล้วม้วนให้แน่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ด อร่อยเพลินๆ ไม่รู้เบื่อเลยล่ะจ้า^^

ส่วนผสม
ดอกอัญชัน (เด็ดขั้วออก)	6 ดอก
พวงชมพู (เด็ดเป็นดอก)	10 ช่อ
ดอกกุหลาบมอญ (แกะเป็นกลีบ)	4 ดอก
ผักกาดหอม	6 ใบ
ใบโหระพา	1/4 ถ้วยตวง
ใบสะระแหน่	1/4 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่ง	1 ต้น
ไข่ฝอย	1 ฟอง
พริกขี้หนู	20 เม็ด
น้ำมะนาว	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี	2 ราก
กระเทียมไทย	10 กลีบ
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน	3 แผ่น
น้ำเปล่าสำหรับชุบ

วิธีทำ

1. ใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะพักไว้

2. นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน ชุบน้ำเปล่าพอทั่วแผ่น วางบนภาชนะเรียบ เรียงผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ใบสะระแหน่ โรยไข่ฝอยม้วน 1 ครั้ง แล้วเรียงดอกกุหลาบ พวงชมพู ดอกอัญชันใส่ม้วนให้แน่น ทำจนหมด

3. ตัดเป็นชิ้น จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

 

www.maeban.co.th