เมนูสุดรังสรรค์จากเนื้อแสนง่ายสุดๆ กับ เนื้อนุ่มก้านคะน้ากรอบ เนื้อสไลซ์ขนาดพอดีคำ หมักคลุกเคล้ากับส่วนผสมจนได้ที่แล้ว นำไปพันกับก้านคะน้า และนำไปนึ่งจนสุกได้ที่แล้ว รับประทานกับพร้อมกับน้ำจิ้ม แหม่เนื้อวัวนุ่มๆ ผสานกับความกรุบกรอบของก้านคะน้า และความเผ็ดจี๊ดจ้าดอมหวานของน้ำจิ้ม บอกได้คำเดียวว่ามันอร่อยมากกกกกกกกก

ส่วนผสม
เนื้อสันในโคขุนสไลซ์	200 กรัม
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
ก้านคะน้า	8 ก้าน
พริกขี้หนูสวน	15 เม็ด
กระเทียม	7 กลีบ
รากผักชี	2 ราก
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัด

ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน ใส่เนื้อวัวลงคลุกเคล้าหมักไว้ประมาณ 30 นาที

2. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชีให้ละเอียดตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ชิมรส

3. นำเนื้อวัวที่หมักพันกับก้านคะน้ากลัดด้วยไม้จิ้มฟันให้แน่น ลวกในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นดึงไม้จิ้มฟันออกจัด ใส่จานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและสะระแหน่รับประทานกับน้ำจิ้ม

 

www.maeban.co.th