สูตรยาวนานจากคุณย่า ทำทีไรหมดกระทะทุกที รับรองอร่อยแน่นอน
ส่วนผสม
สำหรับ 3
-
เนื้อหมูสามชั้น1/2 กก.
-
พริกขี้หนู3-5 เม็ด
-
กระเทียม4 กลีบ
-
หอมแดง4 หัว
-
พริกไทยเม็ด1 หยิบมือ
-
กะปิ1 ช้อน
-
ใบมะกรูดซอยตามชอบ
-
น้ำตาลแว่น/น้ำตาลปึก1 ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- ตำกระเทียม หอมแดง พริกสด พริกไทย น้ำตาลแว่นและกะปิให้เข้ากัน
- นำหมูสามชั้นลงกระทะ เปิดไฟอ่อน เจียวให้น้ำมันเริ่มออก
- ใส่เครื่องกะปิที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม
- ใส่น้ำลงไปพอให้ท่วมหมู รอน้ำเข้าเครื่องกับหมู
- พร้อมเสริ์ฟความอร่อย หากมีใบมะกรูดก็ซอยลงไปเพื่อความหอมเพิ่มขึ้นค่ะ
1
2
3
4
วิธีดูให้น้ำเข้าเครื่องจนพอดีคือ หมูส่วนเนื้อสีขาวจะเป็นสีใส ลองชิมรสดูสามารถเพิ่มกะปิกับน้ำตาลแว่นได้
5
แหล่งที่มา www.wongnai.com
