เมนูอาหารฟิวชั่นแสนอร่อย กับเฟตตูชินีคั่วไก่ เส้นเฟตตูชินี สไตล์อิตาเลียน ต้มจนสุกนุ่ม ผัดผัดในกระทะพร้อมกับ ปลาหมึกกรอบ และเนื้ออกไก่ที่หมักจนได้ที่แล้ว ผัดผัดแล้วปรุงรสง่ายๆ จนกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่จับคู่ความอร่อยในจานเดียวได้อย่างลงตัวทีเดียวคะ ฟินมากกก

ส่วนผสม
เส้นเฟตตูชินีต้มสุก	300 กรัม
เนื้ออกไก่หั่นชิ้น	150 กรัม
ซอสหอยนางรม (1)	1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (1)	1/4 ช้อนชา
น้ำมันงา	1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่	2 ฟอง
แคร์รอตซอย	50 กรัม
ซอสหอยนางรม (2)	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย (2)	1/2 ช้อนชา
ขิงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้น	150 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ทุบพอแตก	5 กลีบ
พริกไทยป่นสำหรับโรย
น้ำมันพืช
ซอสพริก

วิธีทำ

1. หมักเนื้ออกไก่กับซอสหอยนางรม (1) พริกไทยป่น น้ำตาลทราย (1) น้ำมันงา คลุกเคล้าพอเข้ากันพักไว้ 15-20 นาที

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่ปลาหมึกกรอบและเนื้อไก่หมักลงผัดพอสุก

3. ใส่เส้นเฟตตูชินี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม (2) ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย (2) ผัดพอเข้ากันเขี่ยส่วนผสมไว้ข้างกระทะเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ใส่ตีพอแตกผัดพอไข่สุก นำส่วนผสมที่เขี่ยไว้ข้างกระทะลงผัดต่อ

4. ใส่แคร์รอต ขิง ผัดต่อพอเข้ากันดี ยกลงตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น ผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก

 

www.maeban.co.th