เมนูอาหารฟิวชั่นแสนอร่อย กับเฟตตูชินีคั่วไก่ เส้นเฟตตูชินี สไตล์อิตาเลียน ต้มจนสุกนุ่ม ผัดผัดในกระทะพร้อมกับ ปลาหมึกกรอบ และเนื้ออกไก่ที่หมักจนได้ที่แล้ว ผัดผัดแล้วปรุงรสง่ายๆ จนกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่จับคู่ความอร่อยในจานเดียวได้อย่างลงตัวทีเดียวคะ ฟินมากกก
| ส่วนผสม | |
| เส้นเฟตตูชินีต้มสุก | 300 กรัม |
| เนื้ออกไก่หั่นชิ้น | 150 กรัม |
| ซอสหอยนางรม (1) | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1/4 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย (1) | 1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันงา | 1/2 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ | 2 ฟอง |
| แคร์รอตซอย | 50 กรัม |
| ซอสหอยนางรม (2) | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย (2) | 1/2 ช้อนชา |
| ขิงซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้น | 150 กรัม |
| กระเทียมกลีบใหญ่ทุบพอแตก | 5 กลีบ |
| พริกไทยป่นสำหรับโรย | |
| น้ำมันพืช | |
| ซอสพริก | |
วิธีทำ
1. หมักเนื้ออกไก่กับซอสหอยนางรม (1) พริกไทยป่น น้ำตาลทราย (1) น้ำมันงา คลุกเคล้าพอเข้ากันพักไว้ 15-20 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่ปลาหมึกกรอบและเนื้อไก่หมักลงผัดพอสุก
3. ใส่เส้นเฟตตูชินี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม (2) ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย (2) ผัดพอเข้ากันเขี่ยส่วนผสมไว้ข้างกระทะเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ใส่ตีพอแตกผัดพอไข่สุก นำส่วนผสมที่เขี่ยไว้ข้างกระทะลงผัดต่อ
4. ใส่แคร์รอต ขิง ผัดต่อพอเข้ากันดี ยกลงตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น ผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
www.maeban.co.th
