ช่วงที่หลายๆคน Work From Home ก็อาจจะพอมีเวลาเข้าครัวกันมากขึ้น เมนูวันนี้ ใช้เวลาไม่นาน ไม่เสียเวลางานแน่นอน
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 คน
-
เนื้อสะโพกไก่ เลาะกระดูก หั่นพอคำ 1 ชิ้น
-
ไส้กรอกหมู (ท่อนกลาง) หั่นพอคำ6 แท่ง
-
เส้นสปาเก็ตตี้ (ชนิดตามชอบ)ครึ่งห่อเล็ก
-
พริกแห้งหั่น5 เม็ด
-
ใบมะกรูดฉีก6-7 ใบ
-
กระเทียมสับ5 กลีบ
-
ใบโหระพา1 กำมือ
-
น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืช)3 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม
-
ซีอิ๊วขาว
-
น้ำปลา
-
ซอสปรุงรส
-
น้ำตาล
-
น้ำเปล่า (สำหรับต้มเส้น)
-
เกลือป่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งน้ำร้อน กะให้น้ำท่วมเส้น ใช้ไฟกลาง รอให้เดือด
- ใส่เส้นลงไป กะเวลาประมาณ 3-4 นาที หมั่นชิมเส้น ว่าได้ความสุกตามต้องการแล้วหรือยัง
- ตักเส้นพักไว้ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปประมาณ ครึ่งช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากับเส้น เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช ลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่พริกแห้งตามลงไป
- ใส่เนื้อไก่ ลงไปผัดก่อน เมื่อเริ่มสุก ใส่ไส้กรอกตามลงไป
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ค่อยๆใส่เครื่องปรุงรสลงไป ตามชอบ
- ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพาลงไป ผัดต่ออีกเล็กน้อย และนำขึ้นเสิร์ฟ
1
ใส่เกลือลงไปประมาณครึ่งช้อนชา
2
ควรเผื่อตอนผัดด้วย ถ้าสุกเกินไป เส้นจะเละ ไม่น่าทาน
3
4
5
6
7
อย่าปรุงนานเกินไป เพื่อให้เส้นคงความสุกกำลังดี
8
Bifern Wongwilai
แหล่งที่มา www.wongnai.com
