เมนูอาหารเพื่อสุขภาพเก๋ๆ ที่รู้สึกฟินตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลองกับ เต้าหู้หมูสับนึ่งขิง หมูสับเนื้อร่วนผสมกับส่วนผสมต่างๆ แล้วสอดไส้ด้วยเต้าหู้นุ่มๆ นำไปนึ่งจนสุกหอมกรุ่น โรยขึ้นฉ่ายอีกหน่อยนะ อร่อยได้ใจสุดๆเลยจ้า
| ส่วนผสม | |
| เนื้อหมูติดมันเล็กน้อย | 250 กรัม |
| เต้าหู้ไข่หลอดละ 120 กรัม | 2 หลอด |
| ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ | 2 ช้อนชา |
| เกลือสมุทร | 1/8 ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี | 1/4 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/8 ช้อนชา |
| กระเทียม | 1 ช้อนชา |
| ขิงแก่ | 10 กรัม |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 1 ต้น |
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับพอหยาบ ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียม ขิง สับต่อให้ละเอียด
2. วางแผ่นฟิล์มถนอมอาหารลงบนเสื่อสำหรับม้วน ข้าวญี่ปุ่น
3. แบ่งหมูสับออกเป็น 2 ส่วน วางบนเสื่อเกลี่ยให้บาง แล้ววางเต้าหู้ไข่ลงตรงกลาง ห่อหมูให้มิดเต้าหู้ไข่
4. นำขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 15 นาที หรือจนสุกยกลง โรยขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
