เอาใจคนชอบกินหอย กับเมนูแสนอร่อยง่ายๆ อย่าง สามหอยนึ่งมะนาว ที่นำหอยเชลล์ หอยลาย และหอยแมลงภู่ มานึ่งจนสุกหอม แล้วราดด้วยน้ำยำ รสแซ่บจัดจ้าน ให้ทั่ว โรยด้วยใบสะระแหน่ กระเทียม และมะนาว อีกนิดนะ แค่นี้ก็เด็ดแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
หอยเชลล์แกะเปลือกออก 1 ด้าน	80 กรัม
หอยลายแกะเปลือกออก 1 ด้าน	80 กรัม
หอยแมลงภู่แกะเปลือกออก 1 ด้าน	100 กรัม
พริกสดสีแดงสับ	1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีเขียวสับ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมฝานบาง	1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวฝานบาง ๆ สำหรับโรย	1/2 ลูก
ใบสะระแหน่สำหรับโรย

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่พริกสดทั้ง 2 สี คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้

2. เรียงหอยเชลล์ หอยลาย หอยแมลงภู่ ใส่ภาชนะ นำขึ้นนึ่งบนลังถึงน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที หรือจนสุก

3. ยกลงราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 1 โรยใบสะระแหน่ กระเทียม และมะนาว จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th