เต้าหู้ผัดผักห้าเซียน เมนูผัดผักอุดมไปด้วยประโยชน์ เต้าหู้ชิ้นโต ๆ หั่น ผัดเข้ากันกับเห็ดหอม ถั่วลันเตาหวาน ข้าวโพดอ่อน ปรุงรสเล็กน้อย ผัดใหม่ ๆ ทานพร้อมข้าวสวยทั้งอร่อย แถมประโยชน์เยอะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| เต้าหู้สีขาวชนิดแข็งหั่นชิ้น | 150 กรัม |
| ถั่วลันเตาหวานตัดหัวท้ายและก้านแข็ง | 100 กรัม |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ | 3 ฝัก |
| แคร์รอตกดพิมพ์รูปดอกไม้ | 10 ดอก |
| เห็ดหอมสด | 4 ดอก |
| มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง | 5 ลูก |
| กระเทียมสับ | 2 กลีบ |
| พริกไทยป่น | 1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันงา | 1/2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | 1 1/2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 1/4 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลือง ใส่กระเทียม ผัดพอเหลืองหอม
2. ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดหอมสด แคร์รอต และถั่วลันเตา ผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ใส่มะเขือเทศ ตามด้วยน้ำมันงาและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
