– ต้นหอมใช้มีดปลายแหลมกรีดเป็นเส้นๆ
– พริกแดงซอยฝอย
– กระเทียม สับ
– พริกชี้ฟ้าสับ
– พริกแห้ง ซอยเป็นชิ้นบางๆ

แบ่งกระเทียมใว้เจียวส่วนนึง

อีกส่วนนำไปผัดกับซอส

แบ่งน้ำราดเป็นสองส่วน ครึ่งนึง ราดไปบนหอยก่อน แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว

แล้วนำมาราดเพิ่มอีกครั้ง โรยหน้าด้วยหอมเส้นและพริกส้ม