หมูผัดกับขิง หอมกลิ่นขิง รสเค็มๆ หวานๆ เผ็ดขิงนิดๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
เนื้อหมูหั่นบางๆ250 กรัม
-
ขิงซอย80 กรัม
-
น้ำตาลทราย½ ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา½ ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอกระทะร้อนดีใส่หมูลงผัดจนเปลี่ยนสี
- ใส่ขิงลงไปผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำนิดหน่อย กระทะจะได้ไม่ไหม้ หรี่ไฟลงนิดนึงแล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่าหมูจะสุกนุ่ม ถ้าน้ำแห้งไปก็เติมน้ำได้ทีละน้อยๆ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุง น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนกว่าเครื่องปรุงรสจะเข้าเนื้อ
1
2
3
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
