เอร็ดอร่อยไปกับอาหารจานเดียวแสนอร่อย กับสเต๊กไก่กรอบซอสมะนาว สะโพกไก่เนื้อแน่นคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่กระทะทอดจนสุกเหลืองกรุบกรอบ แล้วราดด้วยซอสมะนาว รสเปรี้ยวจี๊ดจ้าด อร่อยแซ่บโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอน มาพร้อมกับขนมปังกระเทียม เฟรนช์ฟรายส์ และผักสลัด ไว้ให้ทานคู่กันโดยไม่รู้จักเบื่อเลยทีเดียวค่ะ
| ส่วนผสม | |
| สะโพกไก่เลาะกระดูก (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม) | 1 ชิ้น |
| มายองเนส | 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 1/8 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | 1/8 ช้อนชา |
| พาร์สเลย์สับ | 1 ช้อนชา |
| เกลือป่นเล็กน้อย | |
| พริกไทยดำป่นเล็กน้อย | |
| แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก | |
| ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ | |
| เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก | |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| ขนมปังกระเทียม | |
| เฟรนช์ฟรายส์ทอด |
ผักสลัด
วิธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยดำป่น ลงบนสะโพกไก่พอทั่ว นำลงคลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมมายองเนส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยดำป่น พาร์สเลย์ ตีพอเข้ากัน
3. จัดไก่ทอด ขนมปังกระเทียม เฟรนช์ฟรายส์ ผักสลัด ใส่ภาชนะ ราดด้วยซอสมะนาว จัดเสิร์ฟ
| ส่วนผสมขนมปังกระเทียม | |
| ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังแซนด์วิชหั่นชิ้น | 1 แถว |
| เนยสดชนิดเค็มพักไว้จนอ่อนตัว | 150 กรัม |
| กระเทียมสับหยาบ | 1/2 ถ้วยตวง |
| พาร์สเลย์สับหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นละเอียด | 1/8 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมเนยสด เกลือป่น กระเทียม พาร์สเลย์ คนพอเข้ากัน
2. นำเนยที่ผสมไว้ทาบนขนมปังพอทั่ว
3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที หรือจนเหลืองกรอบ
www.maeban.co.th
