Let’s Get Cooking!

1. สับ เนื้อหมูบดและกุ้ง 100 กรัม พร้อม กระเทียมสับ และ หอมซอยให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

2. ผสมกับไข่ขาว, ซอสปรุงรสแม๊กกี้และ พริกไทย คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
(Tip) ถ้าอยากเพิ่มความหวานและฉ่ำให้นำหอมซอยไปแช่ช่องฟรีซจนแข็ง แล้วค่อย Defrost หรือ จะ ผัด/ลวกให้สุกก็ย่อมได้

3. วางแผ่นเกี๊ยวให้ราบบนฝ่ามือตัก เนื้อหมูและกุ้งบด 1 ช้อนโต๊ะวางบนกลางเกี๊ยว เอาชีสมอสซาเรลล่าหั่นเต๋า 10 กรัม วางตรงกลาง เนื้อหมูและกุ้งบด
(Tip) แนะนำให้ใช้แป้งห่อเกี๊ยวซ่าเพราะจะได้รสสัมผัสที่เด้งสู้ฟัน
(Tip) ไม่ควรทิ้งแป้งเกี๊ยวไว้ข้างนอกนานจนเกินไปเพราะแป้งจะแข็ง กรอบและยากต่อการห่อ

4. เอา เนื้อกุ้ง (หั่นเต๋า) วางทับบนชีส พับเกี๊ยวเป็นรูป วงรีโดยให้ทุกๆ ด้านปิดมิดชิด
(Tip) ควรปิดให้มิดชิด มิฉะนั้นไส้เกี๊ยวจะไหลออกมา

พอห่อเกี๊ยวเสร็จแล้ว เรามาทำน้ำซุปกันต่อ!

1. นำน้ำดื่มเนสเล่ เพียวไลฟ์ มาตั้งให้เดือดใส่ ซุปก้อน และ รากผักชี (ทุบ) 4 ราก

2. พอได้กลิ่นหอมของรากผักชี ค่อยนำเกี๊ยวไปลวกในน้ำเดือดจนสุกได้ที่
(Tip) วิธีสังเกตุตอนสุกก็คือ ถ้าเกี๊ยวลอยขึ้นมาบนน้ำก็ถือว่าพร้อม

3. ตักเกี๊ยวออกจากซุป มาใส่ชาม คลุกกับซอสถั่วเหลือง แล้วค่อยตักน้ำซุปราดบนเกี๊ยว โรยหน้าด้วย พริกไทย และผักชี
(Tip) ถ้าอยากได้กลิ่นหอมเพิ่มให้ใส่น้ำมันงา

แค่นี้ก็ฟินกันง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ว่าจะกินคนเดียวหรือกินพร้อมๆ กับญาติโยมพ่อแม่พี่น้อง ก็ดีงามทั้งคู่